Bắp cải chứa khá nhiều canxi, lượng canxi có trong bắp cải bằng 60% lượng canxi có trong sữa rất tốt cho xương và răng. Bên cạnh đó bắp cải còn chứa nhiều kali và natri có lợi cho hệ tim mạnh. Đặc biệt hơn nữa, bắp cải có vị ngọt thanh, là loại rau được nhiều người yêu thích.

Đặc biệt, món này chế biến rất đơn giản, chỉ trong tích tắc là bạn có thể hoàn thành rồi. Bắt tay vào ngay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1/2 chiếc bắp cải
- 1,5 lạnh miến
- Dầu hào, hành lá, nước tương, dầu ăn, muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Cũng giống như khi nấu canh miến, thì đầu tiên bạn cũng rửa miến với nước lạnh rồi ngâm trong khoảng 5 phút. Sau đó bạn vớt miến ra cắt ngắn vừa ăn và để ráo nước.

Một cách nữa để chế biến nhanh hơn đó là bạn có thể áp dụng cách sau: đun một chút nước sôi, đổ vào rổ miến sau đó nhúng ngay vào chậu nước lạnh. Mẹo này giúp bạn xào miến nhanh chín mà vẫn giữ được độ giòn.

Bước 2: Tiếp đến bạn thái nhỏ bắp cải tương tự như bạn xào bắp cải, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Tiến hành chế biến

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, rồi thêm chút dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành lá vào phi thơm. Bạn có thể dùng hành khô để thay thế cho hành tươi.

Tiếp theo bạn cho bắp cải vào đảo đều. Khi xào bắp cải, bạn để lửa vừa để rau chín đều. Bạn nêm một chút gia vị để rau bắp cải thêm đậm đà, nếu rau chưa chín bạn có thể cho thêm chút nước để không bị cháy rồi tiếp tục xào.

Đến khi bắp cải chín mềm thì bạn cho miến vào xào cùng. Để lửa to và đảo đều tay, bạn thêm chút nước tương, dầu hào và hạt nêm để món miến xào bắp cải thêm vừa vặn. Nếu bạn dùng hành khô ở ban đầu thì bước này bạn có thể thêm chút hành lá thái nhỏ cho thêm đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Cuối cùng là tắt bếp và lấy miến xào ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.

Miến được xào chín tới, ăn có độ giòn dai ngon miệng, rau bắp cải đậm vị, ngọt thơm, đảm bảo đây là một món ăn sáng lý tưởng đó. Vừa không tốn thời gian, mà lại cho món ngon , lại giúp bạn giảm cân cực hiệu quả!