- Một con cá chim chừng 400gr, xắt khoanh, chiên vàng.
- Giã tỏi, ớt và đường cho nhuyễn, cho nước mắm vô trộn đều, độ mặn ngọt tùy thích.
- Sau khi chiên vàng cá đổ bớt dầu ra, cho ít hành tỏi giã nhuyễn vô phi vàng, sau đó trút chén mắm vô.
- Thấy mắm hơi sệt thì cho cá vô, sao cho cá thấm mắm đều hai mặt thì tắt bếp.
Cách làm món cá bống chiên cay ngon đậm đà
Cá bống chiên cay vàng ruộm, vị cay của ớt, khi ăn thấy cá bống giòn tan, thấm đẫm gia vị, đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.