Chuẩn bị nguyên liệu

- 2 củ sen lớn

- 1 củ cải đỏ

- 1 dưa leo

- 1 củ cà rốt

- 300g bắp cải

- Gia vị: Giấm, đường, muối, tỏi, ớt

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh mỏng khoảng 2mm. Trần củ sen vừa cắt sơ qua nước sôi. Sau đó đổ ra bát to cho nguội.

- Bắp cải, cà rốt, củ cải đỏ sơ chế rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm củ sen muối

- Đổ tất cả bắp cải, cà rốt, củ cải đỏ, dưa chuột vừa cắt vào bát đựng củ sen, thêm chút muối trộn đều. Đợi 10 phút cho muối ngấm đều vào hỗn hợp rau củ.

- Tiếp theo, cho thêm đường và giấm vào, trộn đều cho rau củ ngấm gia vị.

- Cho hỗn hợp vào hộp có nắp đậy kín, sau khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Bước 2: Thành phẩm

Với món củ sen muối chua ngọt này, vị giác của bạn sẽ thực sự được kích thích để bữa cơm trở nên ngon miệng hơn.