Tại Đắk Lắk, giá cà phê hôm nay ở mức 82.300 đồng/kg, Lâm Đồng ở mức 81.900 đồng/kg, Gia Lai khoảng 82.200 đồng/kg, Đắk Nông ở mức 82.400 đồng/kg.

Trên sàn New York, cà phê Arabica kỳ hạn tháng 3/2024 giảm 4,95 cent/lb, ở mức 183,15 cent/lb, giao tháng 7/2024 giảm 4,55 cent/lb, ở mức 182,1 cent/lb.

Tại London, giá cà phê Robusta kỳ hạn tháng 3/2024 giảm 78 USD/tấn, ở mức 3.174 USD/tấn, giao tháng 5/2024 giảm 64 USD/tấn, ở mức 3.113 USD/tấn.

Theo Hiệp hội Cà phê, ca cao Việt Nam, sản lượng cà phê chế biến và tiêu thụ trong nước đang ngày càng tăng. Lượng cà phê nhân được sử dụng chế biến và tiêu thụ nội địa ước tính khoảng 250.000 tấn, chiếm 16% tổng sản lượng, vượt xa mức dưới 10% của số liệu trung bình 10 năm gần đây. Dự báo, lượng cà phê nhân tiêu thụ trong nước sẽ tiếp tục tăng.

Các chuyên gia đánh giá rằng, ngoài việc nâng cao chất lượng sản phẩm, việc xây dựng thương hiệu cũng cần được doanh nghiệp chú trọng và quan tâm hơn nữa. Điều quan trọng là phải xây dựng chiến lược quảng bá, marketing, và định vị thương hiệu phù hợp với năng lực.

Cùng với đó, dự báo xuất khẩu cà phê của Việt Nam sẽ thiết lập kỷ lục mới trong năm nay. Giá cà phê Robusta trên thị trường thế giới dự kiến sẽ tiếp tục tăng do lo ngại về tình trạng thiếu hụt nguồn cung và căng thẳng trên Biển Đỏ. Giá cà phê Arabica cũng dự kiến không giảm do tồn kho vẫn duy trì ở mức thấp.

Tuy nhiên, nguồn cung cà phê thế giới trong năm 2024 đang gây lo ngại khi sản lượng ở các quốc gia xuất khẩu lớn như Brazil và Indonesia giảm đáng kể. Điều này mở ra cơ hội cho Việt Nam, vốn là một trong những người cung ứng hàng đầu thế giới, nâng cao giá trị gia tăng cho ngành cà phê.

Các thị trường tiêu thụ cà phê chế biến của Việt Nam, bao gồm Liên minh châu Âu (EU), Trung Quốc, Nhật Bản, và Indonesia, đang được coi là lời giải cho bài toán nâng cao giá trị gia tăng cho ngành cà phê, với mục tiêu xuất khẩu 6 tỷ USD vào năm 2030.

Để đạt được mục tiêu này, cần phải đầu tư công nghệ chế biến sâu cho cà phê. Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phùng Đức Tiến đề xuất nâng cao chất lượng và sản lượng vùng cà phê nguyên liệu, gia tăng tỷ lệ chế biến sâu, và thực hiện đề án xây dựng vùng nguyên liệu cà phê đạt chuẩn thế giới, hướng đến cà phê giảm phát thải.