Trong ngắn hạn, dự báo giá cà phê thế giới sẽ biến động theo xu hướng tăng. Cục Dự trữ liên bang Mỹ (FED) quyết định giữ nguyên lãi suất 5,25 – 5,5% trong kỳ họp tháng 12 và để ngỏ khả năng sẽ cắt giảm 0,75% lãi suất trong năm 2024 khiến giới đầu cơ gia tăng lực mua, trong khi người trồng cà phê hạn chế bán ra.

Tồn kho cà phê Robusta do sàn London Chứng nhận và theo dõi cấp phát, tính đến ngày 15/12/2023 đã giảm thêm 30 tấn (giảm 0,09%) so với một tuần trước đó, xuống đăng ký ở mức 34.560 tấn (khoảng 576.000 bao, bao 60 kg), mức thấp nhất trong hơn 4 tháng, chủ yếu là cà phê xuất xứ từ Bra-xin. 

Trong khi Công ty Cung ứng và Dự báo nông sản (Conab) đã điều chỉnh sản lượng Braxin tăng thêm 0,7 triệu bao Arabica, khiến đà tăng giá tại thị trường New York bị chững lại và tâm lý lo ngại trước dự báo toàn cầu thiếu hụt 1 triệu bao của ICO đã giảm bớt.

Giữa tháng 12/2023, giá cà phê Robusta tại thị trường nội địa tăng mạnh. Ngày 19/12/2023, giá cà phê Robusta tăng 6.000 – 6.200 đồng/ kg so với ngày 9/12/2023. Cụ thể, tại tỉnh Gia Lai, Đắk Nông, Đắk Lắk cùng tăng 6.000 đồng/kg, lên 66.600 – 66.700 đồng/kg; tại tỉnh Lâm Đồng, giá tăng 6.200 đồng/kg, lên 66.000 đồng/kg. Dù vụ mùa Việt Nam thu hoạch rộ, nhưng sức cung ứng không đủ mạnh như những năm trước. Người dân đang có xu hướng hạn chế bán cà phê để chờ giá lên, đẩy giá cà phê nội địa tăng liên tục tăng.

Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, tháng 11/2023, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Đức đạt 18,15 nghìn tấn, trị giá 48,55 triệu USD, tăng tới 1.590,1% về lượng và tăng 1.317,3% về trị giá so với tháng 10/2023, so với tháng 11/2022 tăng 14,3% về lượng và tăng 46,9% về trị giá. Tuy nhiên, tính chung 11 tháng năm 2023, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Đức vẫn giảm 12,9% về lượng và giảm 6,9% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái, đạt xấp xỉ 168,13 nghìn tấn, trị giá 383,72 triệu USD.