Nguyên liệu:

2 củ khoai tây

Dầu ăn

Bột chiên giòn

Tương ớt

Muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây rửa sạch với nước, gọt bỏ vỏ khoai tây. Kế đến, cắt đôi củ khoai ra, dùng 2 chiếc đũa cố đỉnh nửa miếng khoai. Cắt dọc củ khoai thành từng lát mỏng. Đũa sẽ là bệ đỡ bên dưới để những miếng khoai vẫn còn dính lại với nhau.

Nhẹ nhàng chà sát khoai với muối, ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng cho khoai mềm ra. Sau đó, vớt khoai ra để ráo.

Bước 2: Chiên khoai

Hãy phủ đều khoai bằng bột chiên giòn, đặc biệt bạn hãy phủ đều bột vào các lớp khoai tây để khoai sẽ được giòn hơn khi chiên. Dùng tăm cố định hai đầu miếng khoai lại để tạo hình lồng đèn. Cho khoai vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra.

Bước 3: Thành phẩm

Cho khoai ra đĩa kèm với chén tương ớt. Chấm khoai với tương ớt, vị béo bùi của khoai kết hợp với vị mặn mặn cay cay của tương ớt rất hấp dẫn.