Nguyên liệu

1 con gà (khoảng 1,5 - 2kg) 

2-3 quả ớt đỏ, thái lát 

Muối Gia vị, rau thơm, xả cây, chanh, tỏi, lá chanh

Cách làm

Rửa sạch gà và để ráo. Có thể để da gà hoặc lột da tùy theo khẩu vị. Tiếp theo, cắt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy thích.

Trộn muối và ớt đỏ thái lát với nhau. Lượng muối và ớt tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

Trải gà ra một tấm bản lớn và bôi hỗn hợp muối ớt lên cả bề mặt gà, cả bên trong và bên ngoài. Nếu thích, bạn có thể bỏ thêm gia vị như tiêu, hành tím, tỏi băm lên bề mặt gà.

Tiếp theo, nướng gà trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200°C trong khoảng 40-60 phút, tùy theo kích thước của gà. Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa gắn vào thịt. Nếu nước chảy ra trong suốt là đã chín.

Cách làm muối chấm 

Chanh cắt đôi lấy nước cốt loại bỏ phần hạt. Tỏi bóc sạch vỏ, cắt thành miếng nhỏ Ớt sừng đem bỏ hạt, cắt thành từng miếng Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho các nguyên liệu nước cốt chanh, tỏi, ớt, lá chanh, thêm 2 thìa đường, 1.5 thìa muối hạt vào cối xay thật nhuyễn đến khi hỗn hợp quyện với nhau là được.

Đổ hỗn hợp nước sốt ra bát và thưởng thức cùng gà nướng muối ớt thôi.

Thành phẩm

Món gà nướng muối ớt với công thức xốt ướp muối ớt đặc biệt, thịt gà ngọt dai, thấm gia vị, lớp da giòn cay, căng bóng chấm cùng muối ớt chanh lại càng kích thích vị giác.