Nguyên liệu

200g cá minh thái khô

1/2 củ cải trắng

1 củ khoai tây

1 miếng đậu hủ non

Hành boaro 100g giá

Dầu mè

Tỏi xay 1 quả trứng gà

Rượu trắng

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước tương, hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông. Khoai tây cũng gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt khối vuông như củ cải trắng. Cá minh thái ngâm mềm, xé nhỏ.

Hành boaro rửa sạch, cắt xéo. Trứng gà bạn hãy đánh lên với một chút rượu trắng cho trứng không tanh.

Bước 2: Nấu canh cá minh thái

Bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu mè. Dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Kế đến, bạn cho cá minh thái vào xào sơ cho thơm, nêm vào cá 1 muỗng nước tương.

Cho nước vào vừa đủ, cho tiếp củ cải trắng, khoai tây, đậu hũ non vào nồi. Nước sôi, bạn hãy nêm vào 1 muỗng hạt nêm, một chút muối, đường theo khẩu vị.

Khi các nguyên liệu đã chín, bạn hãy cho trứng vào, vừa cho vừa khuấy để tạo được vân đẹp. Cuối cùng, bạn cho giá, hành boaro lên và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món canh cá minh thái của bạn đã hoàn thành.