Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt bằm: 100gr

- Nấm rơm: 100gr

- Đậu hủ trắng: 1 miếng

- Lá hẹ: 200gr

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn, hành khô

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Nấm rơm ngâm nước ấm 20 phút, rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

- Đậu hũ xắt miếng vuông nhỏ.

- Hẹ rửa sạch rồi cắt khúc 2 - 3cm.

Bước 2: Ướp gia vị

- Trộn thịt xay với hành khô, muối, hạt nêm, và chút dầu ăn.

- Viên thịt thành những viên nhỏ.

Bước 3: Chế biến

- Đun sôi nước, cho thịt viên vào nấu sôi, hớt bọt nếu có.

- Tiếp theo cho nấm vào đun sôi lại.

- Cuối cùng cho đậu và hẹ vào sôi lại thì tắt bếp, nêm lại gia vị vừa ăn.

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương