Trong hai danh mục mới được bổ sung năm 2023, chế độ ăn Địa Trung Hải có sự liên kết chặt chẽ với chế độ ăn kiêng thay đổi lối sống trị liệu TLC - phương pháp ăn uống linh hoạt cho gia đình - và chế độ ăn kiêng ngăn ngừa huyết áp DASH - phương pháp ăn tốt nhất giúp điều trị bệnh xương khớp.

Gretel Schueller - biên tập viên mục sức khỏe của U.S News & Report - cho biết, dân số già đang gia tăng, vì vậy để đảm bảo một lối sống lành mạnh cho những người lớn tuổi thì việc tập trung vào chế độ ăn là vô cùng thiết yếu.

Chế độ ăn lành mạnh nhất 2023

"Thông điệp quan trọng mà chế độ ăn Địa Trung Hải muốn truyền tải chính là sự công nhận chế độ ăn này không chỉ xoay quanh các loại thực phẩm của vùng Địa Trung Hải. Bạn có thể tiếp cận chế độ ăn Địa Trung Hải và áp dụng nó vào bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới", bà Schueller nói.

Chế độ ăn dựa trên thực vật này có cách nấu khá đơn giản. Hầu hết mỗi bữa ăn sẽ bao gồm trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại hạt và chú trọng nhiều tới dầu olive nguyên chất. Những chất béo khác ngoài dầu olive, chẳng hạn như bơ, hiếm khi được dùng (nếu có), còn đường và thực phẩm tinh chế sẽ được sử dụng vào những dịp đặc biệt.

Thịt đỏ thường chỉ để tạo hương vị cho món ăn và hiếm khi được bày ở bàn ăn. Các chuyên gia cũng khuyến khích bổ sung vào thực đơn loại dầu cá tốt cho sức khỏe, chứa nhiều axit béo omega-3 và hạn chế tiêu thụ các loại gia cầm so với chế độ ăn truyền thống của phương Tây.

Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ

Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Trường Y Đại học Wake Forest- Hoa Kỳ, việc tuân theo chế độ ăn ketogen ở Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người cao tuổi. 

Theo Hiệp hội Alzheimer, hơn 6,5 triệu người Mỹ đang chung sống với bệnh Alzheimer và cứ ba người cao niên thì có một người chết vì căn bệnh này hoặc một dạng sa sút trí tuệ khác.

Nghiên cứu này được xây dựng dựa trên nghiên cứu trước đây từ nhóm của Tiến sĩ Suzanne Craft cho thấy chế độ ăn ketogen có thể chứng minh có lợi trong việc ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

Các nhà nghiên cứu ở Đức đã xem xét mối liên hệ giữa chế độ ăn uống với các protein amyloid và tau, dấu hiệu của bệnh Alzheimer nhưng cũng được tìm thấy trong não của những người lớn tuổi không bị sa sút trí tuệ.

Việc tuân thủ chặt chẽ hơn chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có liên quan đến thể tích não được bảo tồn ở những vùng dễ bị bệnh Alzheimer, ít amyloid và tau bất thường hơn và đạt hiệu suất tốt hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ.

Tuy nhiên, chế độ ăn uống không phải là yếu tố lối sống duy nhất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các thành phần khác trong lối sống, chẳng hạn như tập thể dục, cũng rất quan trọng. Sống lành mạnh còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thậm chí một số bệnh ung thư.

Không có một chế độ ăn kiêng nào là phù hợp, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng cũng phải năng động, vận động và duy trì hoạt động.

(Nguồn: Tổng hợp)