Collagen là gì

Từ thuốc viên đến bột và thậm chí đến bánh nướng, collagen đang xuất hiện ở khắp mọi nơi.  Sự chú ý của nó đạt đến đỉnh điểm khi những người có ảnh hưởng đang thêm nó vào cà phê buổi sáng của họ, hay trong vô vàn mỹ phẩm dưỡng da, làm đẹp. 

Hoặc trong các công thức nấu ăn khác nhau khi quảng cáo về lợi ích sức khỏe mà nó đem lại. Thị trường collagen đang mở rộng và dự kiến sẽ tiếp tục tăng mạnh từ nay đến năm 2030 và đấy thật sự là miếng mồi ngon của ngành công nghiệp mỹ phẩm khổng lồ!

Collagen là một loại protein tự nhiên trong cơ thể hình thành nên khung cấu trúc của các tế bào và mô. Nó làm tăng độ đàn hồi cho da, xương và các mô liên kết. Collagen cũng đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình của tế bào, bao gồm phản ứng miễn dịch, giao tiếp tế bào và sửa chữa mô. Collagen có tác dụng tới hầu hết các bộ phận trên cơ thể của chúng ta như da, xương, sụn, mắt, nội tạng, móng chân, tay…

Các loại thực phẩm bổ sung collagen khác nhau được tìm thấy trong cơ thể với cấu trúc và chức năng khác nhau. Phổ biến nhất là loại I, II và III chiếm khoảng 80-90% lượng collagen trong cơ thể. Các chất bổ sung collagen có thể chứa nhiều loại collagen khác nhau, nhưng loại phổ biến nhất được tìm thấy trong các chất bổ sung là loại I và III.

Collagen có nguồn gốc từ động vật là chủ yếu, nó tồn tại ở xương, sụn và da động vật, trong đó bao gồm cả da bò, heo và cá. Và hiện nay các sản phẩm viên uống, nước uống làm đẹp từ collagen chủ yếu có chiết xuất từ da heo, da cá là phổ biến nhất. 

Collagen bò chủ yếu đến từ xương bò và các sản phẩm phụ khác được đun sôi. Collagen từ da cá có lợi cho sụn, tái tạo xương, chống nếp nhăn và chữa lành vết thương. Ngoài ra, collagen từ cá có tỷ lệ hấp thụ cao hơn từ da bò. 

Trong những năm gần đây, vì tính nhân bản cũng như đề cao quyền lợi của động vật, kêu gọi ngừng giết hại các loài động vật. Cùng với đó là nhu cầu ưa chuộng các sản phẩm, nguyên liệu thiên nhiên hữu cơ theo hướng thuận tự nhiên. 

Đối với những người ăn chay, collagen từ động vật không phù hợp với họ. Đó là nơi collagen thuần chay xuất hiện. Collagen thực vật hay collagen thuần chay là những protein dạng sợi (glycine, lysine, proline & một số khoáng chất, vitamin). Chúng được tách chiết hoàn toàn từ thực vật, không phải là một loại collagen và không hề chứa collagen. 

Mà các thành phần của chúng bào gồm glycine, lysine, proline cùng một số khoáng chất và vitamin. Những chất này sẽ giúp kích thích cơ thể chúng ta sản sinh collagen tự nhiên nhiều hơn.

Lợi ích của việc bổ sung Collagen 

Có thể nói từ khóa uống collagen có tác dụng gì được rất nhiều chị em quan tâm trên các phương tiện truyền thông hiện nay. Bởi lẽ, tác dụng của collagen đối với làn da hết sức tuyệt vời. Collagen có thể không khiến bạn trông trẻ hơn 10 tuổi, nó đóng vai trò hết sức quan trọng để có làn da khỏe đẹp theo thời gian, không còn lo lão hóa da kéo đến sớm, giúp chị em luôn tươi trẻ, rạng ngời. 

Theo Pam Hartnett, MPH, RDN: "Collagen thường được coi là một chất bổ sung an toàn hàng ngày. Trên thực tế, hầu hết các nghiên cứu tìm thấy lợi ích của việc bổ sung collagen đều xem xét lượng tiêu thụ hàng ngày nhất quán và không có nghiên cứu nào trong số này tìm thấy tác dụng phụ đáng kể".

Ngày càng có nhiều bằng chứng về vai trò của collagen trong việc giảm đau và cứng khớp. Collagen chứa nhiều axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng sụn. Cũng có một số bằng chứng cho thấy collagen có thể làm giảm viêm khớp. 

Hartnett cũng lưu ý rằng “bổ sung collagen có thể làm chậm quá trình mất xương do tuổi tác và ngăn ngừa loãng xương. Mức độ collagen tự nhiên suy giảm khi chúng ta già đi. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung collagen vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm chậm đáng kể tốc độ mất xương khi chúng ta già đi".

Những điều cần biết trước khi bổ sung collagen

Thần kỳ là thế, nhưng tác dụng phụ của collagen không hẳn là không có. Hiểu rõ về những tác dụng phụ sẽ giúp bạn sử dụng hiệu quả loại “thần dược” này hơn, tránh được các nguy cơ tiềm ẩn không đáng có. 

Kathryn Piper, NBC-HWC giải thích: “Các chất bổ sung collagen có thể gây khó chịu về tiêu hóa, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy". Luôn luôn kiểm tra với bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung collagen vì chúng có thể phản ứng với một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu và có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. 

Ngoài ra, một số chất bổ sung collagen có thể bị nhiễm kim loại nặng, chẳng hạn như chì hoặc thủy ngân, đặc biệt nếu chúng có nguồn gốc từ cá hoặc các nguồn sinh vật biển khác. Trước khi bổ sung collagen, nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và xem xét các tình trạng y tế, dị ứng và thuốc của chính bạn. 

Hãy tránh xa nó nếu bạn mắc chứng không dung nạp histamine. Hầu hết collagen được lên men và quá trình lên men có thể làm tăng nồng độ histamine. 

Cuối cùng, bổ sung collagen không thể thay thế một lối sống lành mạnh được. Có một chế độ ăn uống cân bằng, giữ đủ nước, ngủ đủ giấc và tham gia vào hoạt động thể chất thường xuyên là điều quan trọng nhất để duy trì sức khỏe tổng thể đối vói cơ thể chúng ta. 

(Nguồn: Health)