Hướng dẫn cách làm món Bún gạo xào mayo cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Bún gạo xào mayo

• Bún gạo khô: 150g

• Thịt bò phi lê: 100g

• Cà rốt cắt sợi: 50g

• Bông hẹ: 50g

• Nấm đông cô cắt sợi: 50g

• Ớt sừng: 1 trái

• RAU NÊM: Ngò rí

• GIA VỊ: Hành tỏi băm, muối, đường, tiêu, bột năng, dầu ăn, tương ớt

• Bột ngọt Aji-no-moto

• Xốt Mayonnaise

• Nước tương Phú Sỹ

Sơ chế món Bún gạo xào mayo

• Thịt bò cắt mỏng, ướp 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 2m tỏi băm, để thấm.

• Bún gạo ngâm nước ấm 5 phút, vớt ra để ráo.

• Bông hẹ cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi.

• Khuyấy tan xốt xào: 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước tương “Phú Sĩ”.

Thực hiện món Bún gạo xào mayo

• Phi thơm tỏi, xào thịt bò, trút ra để riêng. Cho cà rốt, nấm vào xào nhanh, cho tiếp bông hẹ, ớt sừng vào, và cho bún gạo vào, nêm xốt xào, trộn nhanh tay cho các nguyên liệu đều nhau, tắt lửa.

Cách dùng món Bún gạo xào mayo

• Cho bún xào ra dĩa, xếp thịt bò lên trên, tạo hình zic zac với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và tương ớt. Khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ cách làm món Bún gạo xào mayo

• Xào thịt bò lửa lớn và nhanh tay để thịt bò khong bị dai.

• Khuấy tan riêng gia vị xào để khi nêm nếm được đều và nhanh tan gia vị.

• Xào lửa vừa đến khi bún vừa ấm thấm vị thì tắt lửa.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương