Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 bó bông bí

- 200 gr tôm

- 100 gr tỏi

- 1 thìa cà phê muối

- ½ thìa cà phê tiêu

- 2 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Bông bí tước xơ, ngắt ngắn, ngâm 3 - 4 lần nước, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm.

Bước 2: Ướp gia vị

- Ướp tôm với hạt nêm và tiêu trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Chế biến

- Trụng bông bí qua nước sôi rồi thả vào bát nước lạnh (cho ít đá viên vào từ trước).

- Làm nóng chảo, cho ½ chỗ tỏi vào phi thơm, cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng. Thêm bông bí vào xào chung.

- Khi bông bí chín tái cho hạt nêm, muối vừa ăn vào, đảo đều đến khi bí chín thì nêm nếm lại lần cuối. Cho nốt 1/2 chỗ tỏi vào chảo, đảo đều rồi dọn ra đĩa, dùng nóng.

Nguồn: theo Tin 24h