Hướng dẫn cách làm món hoành thánh bắp chiên dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Thịt heo xay 100g

• Giò sống 100g

• Bắp Mỹ 50g

• Đậu Hà Lan 30g

• Củ sắn 30g

• Đầu hành lá băm 2M

• Trứng gà 1 trứng

• Lá hoành thánh 200g

• Bột năng 1M

• Gia vị: tiêu, dầu ăn, dầu mè

• Hạt nêm Aji-ngon heo

• Bột ngọt Aji-no-moto

• Xốt Mayonnaise ngọt dịu

Sơ chế

• Trộn thịt heo xay, giò sống cùng với đầu hành lá, bắp Mỹ, đậu Hà Lan, củ sắn, lòng trắng trứng gà, 1M bột năng, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m tiêu, 1m dầu mè, để thấm.

• Bắp Mỹ tách lấy hạt, luộc chín. Củ sắn băm nhỏ. Tách riêng lòng đỏ và long trắng trứng gà.

Thực hiện

• Dùng muỗng cà phê múc nhân vào chính giữa da hoành thánh, sau đó phết lòng đỏ trứng gà xung quanh, và gói lại lần lượt cho hết nhân.

• Đun nóng dầu ăn, chiên hoành thánh ngập dầu với lửa vừa, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Cách dùng

• Xếp hoành thánh ra đĩa chấm cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu ăn kèm với salad dầu giấm.

Mách nhỏ

• Cho củ sắn vào trong nhân giúp tạo độ giòn và ngọt cho nhân.

• Sử dụng dầu mè vào nhân giúp tạo điểm nhấn cho món ăn và giúp món ăn có mùi thơm.

• Sử dụng lòng đỏ trứng để dán mí hoành thánh kín.

• Món ăn đi kèm: Salad dầu giấm.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)