Hướng dẫn cách làm món canh gà nấm mỡ dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt má đùi gà 2 miếng
- Giò sống 60g
- Tôm hấp đông lạnh to 50g
- Nấm mỡ 200g
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành tây tím 1/2 củ
- Cọng hành lá 1 cây
- Rau nêm: Hành lá, ngò rí
- Gia vị: tiêu, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon gà
Sơ chế
- Thịt gà rút xương, ướp thịt gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, tiêu. Để thấm 5 phút. Tiếp theo cho 1 lớp giò sống lên mặt trong má đùi gà, đặt 1 con tôm vào giữa. Xong cuộn tròn lại dùng cọng hành lá quấn tròn lại.
- Nấm mỡ cắt lát 5mm. Cà rốt tỉa hoa, cắt dày 2mm. Hành tây tím cắt hình thoi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
Thực hiện
- Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, nấu chín cuốn gà, vớt ra để nguội, cắt khoanh dày 2 cm. Tiếp tục cho cà rốt, nấm mỡ vào nước canh nấu chín, cho hành tây vào, nêm 1/2M nước mắm. Tắt lửa.
Cách dùng
- Múc canh ra tô. Cho gà cuộn vào, thêm hành ngò, rắc ít tiêu. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.
Mách nhỏ
- Lạng mỏng đều miếng má đùi gà trước khi cuốn giúp định hình đẹp hơn.
- Để cuốn gà nguội mới cắt, giúp giữ nước ngọt trong thịt gà.
- Dùng giò sống để tạo độ kết dính, tạo độ dai và tạo hình cuốn gà đẹp hơn.
- Món ăn đi kèm: Cải ngồng xào bao tử cá ba sa, Đậu hũ non xốt cay.
(Tham khảo: monngonmoingay.com)











Cùng chuyên mục
Món ngon "không điểm chê": Nấm đùi gà nướng xém cạnh, cắn một miếng nước tứa ra trọn vị
Khám phá 6 món ăn lề đường "đỉnh nóc" khiến dân bản địa mê mẩn ở Tứ Xuyên, món số 6 giống hệt bánh mì phá lấu Việt Nam!
6 món ăn sáng "nhà quê" khiến người ta ăn một lần là nhớ một đời
2 loại gia vị lọt top thực phẩm tốt nhất thế giới, người Việt đã ăn từ lâu: Là "kháng sinh tự nhiên", giúp dưỡng gan hiệu quả
Vì sao các đầu bếp lại thêm giấm khi nấu khoai tây? Sống gần 50 năm cuộc đời tôi mới biết…
Hãy ăn thường xuyên 4 món rau được coi là "insulin tự nhiên" nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu!