Hướng dẫn cách làm món Canh mọc bí ngòi cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Canh mọc bí ngòi

• Giò sống: 150

• Nấm đông cô khô: 12 tai

• Cà rốt: 100g

• Bí ngòi: 100g

• RAU NÊM: Ngò rí

• Tiêu xanh 1 nhánh

• Gia vị: Đường, tiêu

• Bột ngọt Aji-no-moto

• Bột canh Aji-no-moto

Sơ chế món Canh mọc bí ngòi

• Nấm đông cô khô ngâm nở, cắt hạt lựu 4 tai nấm, phần còn lại cắt làm bốn. Tiêu xanh đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát 3mm. Bí ngòi cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt lát dày 5mm.

• Giò sống trộn đều với tiêu xanh và nấm đông cô cắt hạt lựu.

Thực hiện món Canh mọc bí ngòi

• Nấu sôi 1.2 lít nước, múc từng viên giò sống vào nấu chín, thêm nấm, cà rốt, bí ngòi, nêm 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1/2M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Rau củ chín tắt lửa.

Cách dùng món  

• Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và ngò rí. Dùng nóng.  

Mách nhỏ cách làm món Canh mọc bí ngòi

• Bí ngòi nên cắt dày hơn cà rốt để nguyên liệu chín đều.

• Sử dụng Bột Canh giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

• Bí ngòi có lớp vỏ mềm, không cần bào vỏ khi nấu bí ngòi.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương