Hướng dẫn cách làm món Canh nấm gà lá giang cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Canh nấm gà lá giang

• Cánh gà 300g

• Lá Giang 60g

• Cà chua 50g

• Nấm bào ngư 60g

• Hành tỏi băm

• RAU NÊM: Rau om, ngò gai

• ĂN KÈM: Cơm hoặc bún

• Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn

• Bột ngọt Aji-no-moto

• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick lẩu thái

Sơ chế món Canh nấm gà lá giang

• Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái.

• Nấm xé nhỏ. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.

Thực hiện món Canh nấm gà lá giang

• Phi thơm hành tỏi băm, xào cà chua và gà, cho 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt, đến khi gà chín, cho nấm và lá giang vào, nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1M nước mắm, thêm rau nêm, tắt lửa.

Cách dùng món Canh nấm gà lá giang

• Múc canh ra tô. Dùng kèm với bún hoặc cơm. 

Mách nhỏ cách làm món Canh nấm gà lá giang

• Ướp gà với ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp gà thấm gia vị, chín giòn và ngon hơn.

• Để nấu canh ta nên chọn lá giang còn xanh và non để món canh có vị chua thanh.

• Khi nấu lá giang cũng như các loại canh chua khác, không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi inox, tráng men không rỉ.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương