Hướng dẫn cách làm món Canh nghêu kim chi tía tô cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Canh nghêu kim chi tía tô

• Thịt nghêu tươi 200g

• Lá tía tô 50g

• Kim chi cải thảo 200g

• Nấm kim châm 50g

• Đậu hũ non 1 miếng vừa

• Hành boaro

• Gia vị: Hành tím băm, dầu ăn

• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick lẩu kim chi

Sơ chế món Canh nghêu kim chi tía tô

• Ướp thịt nghêu với hành tím băm và 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi.

• Lá tía tô cắt sợi. Hành boaro phần cọng cắt lát để riêng, phần lá cắt nhỏ để riêng. Nấm kim châm cắt khúc.

Thực hiện món Canh nghêu kim chi tía tô

• Đun nóng nửa chén dầu ăn, phi thơm boaro, múc 1M dầu đã phi vào nghêu, cho kim chi vào xào thơn, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm phần Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi còn lại, cho nấm vào nấu chín rồi cho nghêu và đậu hủ, khi nước canh sôi lại, tắt lửa cho lá boaro, tía tô. Tắt lửa.

Cách dùng món Canh nghêu kim chi tía tô

• Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún. 

Mách nhỏ cách làm món Canh nghêu kim chi tía tô

• Chọn kim chi mới, còn độ giòn sẽ phù hợp cho món ăn này.

• Cho lá tía tô vô sau cùng giúp giữ hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của rau tía tô.

• Chọn thịt nghêu tươi để khi nấu sẽ mềm ngọt và không dai.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương