Món ngon mỗi ngày: Ếch chiên bơ tỏi

Thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, nhưng chế biến thịt ếch thì có đa dạng được món ngon như heo-bò-gà? Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý món Ếch chiên bơ tỏi với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản cho Mẹ thêm nhiều lựa chọn món ngon với thịt ếch rồi đây!

Hướng dẫn cách làm món Ếch chiên bơ tỏi cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Ếch chiên bơ tỏi

  • Thịt ếch: 400g
  • Sả: 6 cây
  • Bơ lạt: 3M
  • Hành tỏi băm: 1.5M
  • Lá húng quế
  • ĂN KÈM: Xà lách, cà chua bi
  • Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, ớt đỏ, quế, ớt bột paprika
  • Xốt Mayonnaise
  • Gia vị nêm sẳn Aji-Quick bột tẩm khô chiên giòn

Sơ chế món Ếch chiên bơ tỏi

  • Ếch làm sạch, chặt làm tư, ướp với 1m ớt bột paprika khoảng 5 phút.
  • Sả lấy phần non, đập dập, xé tơi.

Thực hiện món Ếch chiên bơ tỏi

  • Lấy 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn để tẩm với sả, 1 phần sả chiên tổ chim, 1 ít sả còn lại để chiên riêng, vớt ra để ráo dầu.
  • Đun nóng dầu ăn, chiên giòn lá húng quế, vớt ra để riêng, tẩm ếch với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Phi thơm hành tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 2M bơ nấu tan rồi cho ếch vào xóc đều. Tắt lửa.

Cách dùng món Ếch chiên bơ tỏi

  • Xếp tổ chim ra dĩa, xếp ếch lên trên, tiếp đến phủ phần sả chiên còn lại. Dùng kèm xà lách, cà chua bi, chấm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® pha tương ớt (tỷ lệ 2:1).

Mách nhỏ cách làm  Ếch chiên bơ tỏi

  • Ướp thịt ếch với 1 ít ớt bột parika để ếch thấm vị và thơm hơn.
  • Xóc bơ tỏi vào sau khi chiên ếch để tạo hương vị đặc trưng.
  • Trộn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn với sả để tạo độ kết dính và dễ tạo hình.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

MAI UYÊN