Hướng dẫn cách làm món Ếch chiên bơ tỏi cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Ếch chiên bơ tỏi

• Thịt ếch: 400g

• Sả: 6 cây

• Bơ lạt: 3M

• Hành tỏi băm: 1.5M

• Lá húng quế

• ĂN KÈM: Xà lách, cà chua bi

• Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, ớt đỏ, quế, ớt bột paprika

• Xốt Mayonnaise

• Gia vị nêm sẳn Aji-Quick bột tẩm khô chiên giòn

Sơ chế món Ếch chiên bơ tỏi

• Ếch làm sạch, chặt làm tư, ướp với 1m ớt bột paprika khoảng 5 phút.

• Sả lấy phần non, đập dập, xé tơi.

Thực hiện món Ếch chiên bơ tỏi

• Lấy 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn để tẩm với sả, 1 phần sả chiên tổ chim, 1 ít sả còn lại để chiên riêng, vớt ra để ráo dầu.

• Đun nóng dầu ăn, chiên giòn lá húng quế, vớt ra để riêng, tẩm ếch với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

• Phi thơm hành tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 2M bơ nấu tan rồi cho ếch vào xóc đều. Tắt lửa.

Cách dùng món Ếch chiên bơ tỏi

• Xếp tổ chim ra dĩa, xếp ếch lên trên, tiếp đến phủ phần sả chiên còn lại. Dùng kèm xà lách, cà chua bi, chấm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® pha tương ớt (tỷ lệ 2:1).

Mách nhỏ cách làm  Ếch chiên bơ tỏi

• Ướp thịt ếch với 1 ít ớt bột parika để ếch thấm vị và thơm hơn.

• Xóc bơ tỏi vào sau khi chiên ếch để tạo hương vị đặc trưng.

• Trộn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn với sả để tạo độ kết dính và dễ tạo hình.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương