1. Nguyên liệu món Gà cuộn xúc xích khô

• Ức gà phi lê lớn: 2 miếng

• Xúc xích khô (salami): 1 cây (100g)

• Phô mai miếng: 8 miếng

• Nước cốt hành, tỏi: 2M

• Dưa chuột ngâm chua băm nhuyễn: 1M

• ĂN KÈM: Salad trộn: salad dún xanh, tím, fizze, rau mầm, cà chua bi

• Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tương cà, mù tạt xanh

• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

2. Sơ chế món  Gà cuộn xúc xích khô

• Gà lạng miếng mỏng, dùng búa đập thịt đập nhẹ cho miếng gà có bề mặt mỏng đều nhau, cho nước hành tỏi, 1m tiêu vào trộn đều.

• Xúc xích khô cắt lát dày 2 ly.

3. Thực hiện món Gà cuộn xúc xích khô

• Tạo hình: Đặt miếng gà lên dĩa, rắc đều một ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lên gà. Lần lượt xếp 1 miếng phô mai, 4 lát xúc xích khô lên miếng gà, cuộn tròn lại, dùng tăm để định hình.

• Chiên: tẩm cuốn gà qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chiên lửa vừa đến khi cuộn gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

• Pha xốt: Khuấy đều 2M tương cà, 1M dưa chuột ngâm chua, 1m mù tạt xanh, 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

4. Cách dùng món  Gà cuộn xúc xích khô 

• Để cuộn gà nguội bớt, cắt lát xéo thành miếng dày 1,5cm, xếp ra dĩa, dùng kèm xốt pha và salad trộn. 

5. Mách nhỏ cách làm món  Gà cuộn xúc xích khô 

• Đập nhẹ để miếng gà có độ mỏng đều và không bị bể rách.

• Rắc một lớp mỏng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lên miếng gà để tạo vị và độ kết dính cho nhân.

• Sự kết hợp đơn giản giữa thịt gà và xúc xích khô tạo nên món ăn mới cho bữa cơm gia đình.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương