THỰC HIỆN

Bước 1: Khuấy đều bia, Worcestershire, nước sốt nóng, vỏ chanh và nước trái cây và muối. Dự trữ 1/2 cốc nước xốt và để sang một bên.

Bước 2: Gà phải ráo nước. Cho gà vào âu ướp trong bát lớn và để trong 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc để trong tủ lạnh đến 3 giờ. (Để nhiệt độ phòng trước khi nấu.)

Bước 3: Đun nóng dầu ở nhiệt độ trung bình-cao. Llau sạch nước xốt thừa trên gà. Cho gà vào chảo và nấu cho đến khi gà chín vàng và dễ dàng nhả ra khỏi chảo, 5 đến 7 phút. Lật và nấu cho đến khi chín từ 2 đến 5 phút. Chuyển sang đĩa hoặc đĩa để nghỉ ngơi.

Bước 4: Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình. Cẩn thận đổ phần nước xốt đã để sẵn vào và đun sôi, nạo các phần màu nâu, cho đến khi hơi đặc, khoảng 2 phút. Đổ nước sốt lên gà. Ăn gà xé phay với nước sốt.

Mẹo