Hướng dẫn cách làm món gà rim ngũ vị dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Đùi tỏi gà 500g

• Sả cây 3 cây

• Hoa hồi 1 hoa

• Hành tỏi băm 1M

• ĂN KÈM: bánh mì

• Trang trí: ớt sợi, cải mầm

• Gia vị: dầu điều, ngũ vị hương, mật ong, nước dừa tươi

• Nước tương Phú Sỹ

• Hạt nêm Aji-ngon heo

Sơ chế

• Gà ướp 2m nước hành tỏi, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M mật ong, 1m ngũ vị hương, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

• Sả cây đập dập, cắt khúc 3cm. Hành tỏi băm vắt lấy nước, giữ lại phần xác. Hoa hồi rang sơ.

Thực hiện

• Đun nóng dầu ăn, áp chảo gà săn, vớt ra. Phi thơm hành tỏi, sả với dầu điều, xếp gà lên trên, thêm 1 chén nước dừa tươi và hoa hồi vào rim nhỏ lửa đến khi nước dừa sệt.

Cách dùng

• Xếp đùi gà ra dĩa, trang trí thêm ớt sợi, cải mầm, rưới nước sốt lên trên. Ăn kèm bánh mì.

Mách nhỏ

• Sử dụng mật ong thay đường giúp món ăn có vị ngọt dịu.

• Lót sả khi rim để gà không bị xém chảo và thơm hơn.

• Món ăn đi kèm: Đậu hũ hấp nấm Nhật.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)