Đánh bông món tráng miệng này có thể là quyết định khôn ngoan nhất mà bạn sẽ thực hiện vào mùa hè: Nó kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và chỉ sử dụng năm nguyên liệu. Những quả mọng mọng nước nghiền nhuyễn được xếp thành kem đánh bông nhẹ tạo nên một món ăn đơn giản, vừa ngon vừa nhẹ. Quả mâm xôi chín trong mùa nghiền nhuyễn trong đường chiết xuất vị ngọt tự nhiên và độ ngon của chúng. Thưởng thức món ăn này với bánh quy bơ.

THÀNH PHẦN

Quả việt quất đen tươi

2 muỗng canh đường cát

2 thìa cà phê chiết xuất vani

1 cốc kem tươi

2 muỗng đường bánh kẹo

Cookie   

THỰC HIỆN

Bước 1: Đặt quả việt quất đen vào một cái bát vừa và rắc đường cát, sau đó cho vani vào. Quét nhẹ để lớp sơn đều. Để ngâm trong 10 phút, sau đó nghiền quả việt quất đen cho đến khi chúng tiết ra nước và tạo thành một lớp cùi dày. 

Bước 2: Trộn kem béo, đường bánh kẹo trong một bát vừa khác. Sử dụng giá đỡ điện hoặc máy trộn cầm tay hoặc máy đánh trứng để đánh bông kem đến đỉnh trung bình. (Khi bạn nhấc máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng, kem sẽ đạt đỉnh trong giây lát.) 

Bước 3:  Đổ hỗn hợp quả mọng lên trên kem, dùng phới cao su để nhào nhẹ cho đến khi kết hợp lại. Bạn có thể để lại các vệt của hỗn hợp quả mọng hoặc kết hợp hoàn toàn. Dùng ngay hoặc đậy nắp, để trong tủ lạnh tối đa 1 ngày. Để phục vụ, múc vào ly hoặc đĩa, phủ bánh quy lên trên nếu muốn. 

(Nguồn: NYT Cooking)