1. Nguyên liệu làm món mãng cầu chiên

Cho 180gr bột mì đa dụng vào tô, sau đó cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột sư tử, đổ vào 220ml sữa tươi không đường và dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp lên cho đến khi bột hoà tan, mềm mịn hoàn toàn.

Mãng cầu mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Cho toàn bộ mãng cầu đã cắt vào hỗn hợp bột, trộn đều cho bột phủ hoàn toàn lên mãng cầu.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn, sau khi dầu sôi cho từ từ mãng cầu vào và chiên trên lửa vừa.

Chiên cho đến khi lớp bột chín vàng và trung bình 2 phút bạn trở mặt mãng cầu 1 lần để vàng đều hai mặt, tránh trường hợp bột bị cháy. Cho mãng cầu ra đĩa và thưởng thức.

Mãng cầu chiên xong có lớp vỏ giòn rụm, mềm bên trong. Ăn mãng cầu kèm với sữa đặc thơm mùi sữa và ngọt thanh rất hấp dẫn.