Hướng dẫn cách làm món salad bắp tôm dành cho 4 người ăn.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Bắp Mỹ 1/2 trái

• Tôm sú bóc vỏ bỏ đuôi 150g

• Dưa leo 1 trái

• Cần tây 50g

• Cà chua 1 trái

• Hành tây 1/2 củ

• Nước chanh 2M

• Bánh tráng mè đen nướng 1 cái

• Mù tạt hạt 1/2M

• RAU NÊM: Ngò cắt khúc, húng lủi cắt khúc.

• Gia vị: Mật ong, muối, dầu ô liu, tiêu

• Sốt mayonnaise Aji-mayo

Sơ chế

• Bắp Mỹ tách hạt luộc chín.

• Tôm sú bóc vỏ bỏ đuôi lấy chỉ lưng

• Cà chua, dưa leo bỏ hạt. Hành tây, cần tây thái hạt lựu tương đồng với hạt bắp.

• Sau đó ngâm hành tây vào nước đá lạnh để bớt hăng

Thực hiện

• Áp chảo tôm: Ướp tôm với1/4m muối và 1/4m tiêu, 1M nước cốt chanh.

• Cho 1M dầu ô liu vào chảo, áp chảo tôm cho tôm chín vàng 2 mặt, lấy tôm ra để nguội thái hạt lựu

• Pha sốt: Cho 2M dầu ô liu cùng 1/4m muối cùng 1,5M nước cốt chanh và 2M mật ong, 1/2M mù tạt hạt sau đó đánh tan đều

• Trộn salad: Cho tất cả nguyên liệu vào tô cùng với ngò và húng lủi cùng với lượng sốt đã pha trộn đều.

Cách dùng

• Bẻ nhỏ bánh tráng mè đen cho lên trên topping, thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên sau cùng rồi trình bày ra đĩa.

Mách nhỏ

• Ướp nước chanh với tôm giúp tăng thêm mùi thơm và vị hài hòa với món salad.

• Cắt nguyên liệu đều với bắp giúp món ăn được đẹp mắt và dễ thưởng thức hơn.

• Thêm bánh tráng mè vào trong món salad giúp tạo vị mới lạ cho món ăn.

• Món ăn đi kèm: Hoành thánh bắp chiên

(Tham khảo: monngonmoingay.com)