Món ngon mỗi ngày: Rong biển cuộn nấm kim châm

Thêm công thức món ăn hấp dẫn, lạ miệng cho mẹ “đổi gió” cuối tuần. Món Rong Biển Cuộn Nấm Kim Châm không chỉ ngon, mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Thử ngay!

Hướng dẫn cách làm món rong biển cuộn nấm kim châm dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tôm sú bóc vỏ: 70g
  • Thịt heo xay: 100g
  • Mọc: 50g
  • Nước chanh: 1M
  • Nấm hương: 3 tai
  • Gừng băm: 2M
  • Rong biển: 4 lá
  • Nấm kim châm: 80g
  • RAU NÊM: Ớt sừng băm, 1M đầu hành lá băm
  • ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
  • Gia vị: Dầu, tiêu, tương ớt, rượu trắng
  • Bột ngọt Aji-no-moto
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick
  • Nước tương Phú Sỹ
  • Hạt nêm Aji-ngon heo

Sơ chế

  • Tôm băm nhuyễn, trộn hỗn hợp gồm tôm, thịt và mọc với 1/2M ớt sừng băm, đầu hành lá băm, 3 tai nấm hương ngâm mềm cắt hạt lựu, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu, dùng máy xay sinh tố trộn đều.
  • Nấm kim châm cắt bỏ gốc, xé nhỏ.

Thực hiện

  • Lá rong biển cắt làm 4 sau đó phết 2M nhân đều lên lá rong biển, xếp nấm kim châm lên rồi cuộn lại, làm lần lượt cho dến hết nhân.
  • Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Áo 1 lớp bột mỏng ngoài cuộn rong biển, chiên với lửa vừa đến khi chín vàng vớt ra để ráo dầu.
  • Pha xốt chấm: Đun sôi đến khi cô đặc hỗn hợp gồm 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 2M nước cốt chanh, 1M rượu và 2M gừng băm.

Cách dùng

  • Xếp cuộn rong biển ra dĩa, khi ăn chấm xốt và dùng kèm xà lách, cà chua và dưa leo.

Mách nhỏ

  • Cho nấm hương vào nhân rong biển giúp tăng mùi thơm.
  • Cho rượu trắng giúp tạo hương vị cho món sốt nước tương.
  • Áo 1 lớp bột mỏng giúp nấm và nhân được chín giòn hơn.
  • Món ăn đi kèm: Salad dầu giấm.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

MAI UYÊN