Hướng dẫn cách làm món Ruốc chiên lá quế cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Ruốc chiên lá quế

• Ruốc biển tươi 150g

• Thịt heo xay 100g

• Trứng gà 1 quả

• Lá quế 20g

• Gốc hành lá băm 2M

• Ớt băm 1M

• Giò sống 50g

• Ăn kèm: Cà chua, dưa leo, xà lách, rau thơm

• Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tương ớt

• Hạt nêm Aji-ngon heo

• Bột ngọt Aji-no-moto

• Xốt Mayonnaise

• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick bột chiên giòn

Sơ chế món Ruốc chiên lá quế

• Ruốc biển rửa sạch, để ráo nước. Lá quế cắt sợi.

• Trộn đều ruốc, thịt xay, giò sống cùng với trứng gà, lá quế, gốc hành lá và ớt băm, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2 m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® sau cùng là cho 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn vào trộn đều cùng với 50ml nước.

Thực hiện món Ruốc chiên lá quế

• Đun nóng dầu ăn, múc từng muỗng bột ruốc cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

• Pha xốt chấm: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt.

Cách dùng món Ruốc chiên lá quế

• Xếp ruốc chiên ra đĩa cùng salad, cà chua, dưa leo, rau thơm. Ăn kèm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® pha tương ớt.

Mách nhỏ cách làm món Ruốc chiên lá quế

• Chọn ruốc có màu trắng là ruốc tươi, món ăn sẽ ngon hơn.

• Cho giò sống vào nhân giúp tăng độ dai và kết dính cho món ăn.

• Trứng gà cho vào nhân ruốc giúp cho nhân tăng thêm vị béo và món ăn không bị khô.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương