Đây là một món ăn phụ tươi ngon, một bữa ăn tối nhẹ nhàng: salad đậm vị chanh và giòn. Nước sốt đặc biệt gồm nước chanh, dầu ô liu, tỏi và muối. Sự đơn giản của nó làm cho món ăn trở nên hoàn hảo.
THÀNH PHẦN
2 cốc hạnh nhân cắt lát
THỰC HIỆN
Bước 1: Trong lò, nướng hạnh nhân cho đến khi có màu nâu vàng và có mùi thơm. Đặt sang một bên để làm mát.
Bước 2: Cho nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối vào Từ từ đánh bông trong dầu ô liu. Thêm tỏi.
Bước 3: Làm theo từng mẻ, cắt cải xoăn thành các dải mỏng. Giữ cải xoăn trong tủ lạnh riêng.
Bước 4: Đặt cải xoăn đã cắt nhỏ vào một cái bát lớn. Rắc hạnh nhân lên bề mặt cùng phô mai. Loại bỏ các tép tỏi. Đổ một nửa nước sốt lên salad và đảo đều. Nêm nếm gia vị, muối khi cần thiết, trộn đều.
(Nguồn: NYT Cooking)
Cùng chuyên mục
Ra mắt Chi hội Phở Sài Gòn: Kết nối những người giữ lửa để đưa phở Việt vươn xa
"Ba ba" qua bàn tay nghệ nhân Lê Văn Khánh: Từ món quê dân dã thành tinh hoa ẩm thực bổ dưỡng
Dâng hương tưởng nhớ và tri ân công đức Hoàng tử Lang Liêu
Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh giữ ấm bữa cơm gia đình qua dự án Bếp cội
Bánh xèo tôm nhảy Bình Định quê tôi – món ăn dân gian mang đậm hồn quê xứ Nẫu
Món cá áp chảo cho bữa tối bận rộn: Nhanh, giòn da, thịt mềm ngọt