Hướng dẫn cách làm món Sò lông nướng bơ tỏi cho 4 người ăn.

Nguyên liệu món Sò lông nướng bơ tỏi

• Sò lông con lớn 1kg

• Bơ lạt 50g

• Tỏi băm 1M

• Ngò tây băm 2M

• Bột xù 4M

• Ớt hiểm xanh cắt nhỏ 1M

• Sữa đặc có đường 2M

• Cốt chanh 1M

• Bột canh Aji-no-moto

Sơ chế món Sò lông nướng bơ tỏi

• Sò lông rửa sạch, luộc sò lông vừa chín tách bỏ 1 bên vỏ.

• Xốt bơ tỏi: Xay chung 50g bơ với 1M tỏi, 1M ngò tây, 1/2m Bột Canh.

• Xốt ớt xanh: Xay chung 1M ngò tây còn lại với 1/2M Bột Canh, 1M ớt xanh, 2M sữa đặc, 1M cốt chanh.

Thực hiện món Sò lông nướng bơ tỏi

• Phết bơ tỏi lên mặt sò, rải mỏng bột xù cho vào lò nướng lửa trên 250oC đến khi bột xù vàng.

Cách dùng món  Sò lông nướng bơ tỏi

• Xếp sò lông ra dĩa, khi ăn chấm chung với xốt ớt xanh.

Mách nhỏ cách làm món Sò lông nướng bơ tỏi

• Cho bột xù vào giúp tạo độ xốp cho món ăn.

• Thêm ngò tây vào nước xốt để tạo mùi thơm lạ cho món ăn.

• Mua sò lông tươi sống để giữ được độ tươi ngọt của thịt sò.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương