Nhiều người thường xem nhẹ bữa sáng hoặc ăn uống qua loa trong cuộc sống bận rộn. Tuy nhiên, một bữa sáng không lành mạnh không những không cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày mà còn gây hại cho cơ thể. Dưới đây là một số món ăn sáng đã bị các bác sĩ liệt vào "danh sách đen" vì nhiều lý do như chứa hàm lượng calo cao, ít dinh dưỡng và tác động xấu đến dạ dày.

Ảnh minh họa

Đứng đầu danh sách chính là các loại thực phẩm chiên rán như quẩy, gà rán

Mặc dù hấp dẫn vị giác, nhưng nhóm thực phẩm này chứa rất nhiều dầu mỡ và calo. Ăn thường xuyên các loại thực phẩm chiên rán không chỉ dễ dẫn đến béo phì mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hơn nữa, chất béo trong đồ chiên khó tiêu hóa, dễ gây áp lực lên dạ dày, dẫn đến các triệu chứng khó chịu như đau dạ dày, đầy hơi.

Tiếp đến là các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói. Để kéo dài thời hạn sử dụng, các loại thực phẩm này thường được bổ sung nhiều chất bảo quản và phụ gia. Việc tiêu thụ lâu dài những chất hóa học này cực kỳ bất lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa kém.

Ảnh minh họa

Một loại bữa sáng khác cũng cần tránh là các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh mì ngọt, bánh ngọt

Mặc dù chúng có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu, tạo cảm giác no giả tạo nhưng sau đó lượng đường trong máu sẽ nhanh chóng giảm xuống, khiến bạn cảm thấy đói hơn. Chế độ ăn nhiều đường cũng dễ dẫn đến sâu răng và béo phì.

Tóm lại, việc lựa chọn một bữa sáng lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Một bữa sáng lý tưởng nên bao gồm đầy đủ protein, chất xơ và vitamin. Ví dụ như bánh mì nguyên cám kết hợp với trứng và rau tươi, hoặc cháo yến mạch với trái cây và các loại hạt. Những lựa chọn này không chỉ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể mà còn bảo vệ sức khỏe dạ dày, giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.

Ảnh minh họa

2 nguyên tắc ăn sáng lành mạnh

Ăn gì lành mạnh nhất cho bữa sáng? Xu Zheyuan, một bác sĩ y học gia đình chia sẻ trên trang Health.tvbs, nếu bạn muốn ăn sáng lành mạnh và đầy đủ, về cơ bản bạn phải nắm bắt hai nguyên tắc chính: Ăn nhiều protein  và tránh tinh bột, thực phẩm chiên rán cùng các loại thực phẩm giàu chất béo khác.

- Ưu tiên Protein: Bổ sung protein vào bữa sáng là chìa khóa để duy trì năng lượng ổn định và cảm giác no lâu. Protein giúp xây dựng và phục hồi các tế bào, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Một số nguồn protein tốt cho bữa sáng bao gồm: Trứng, thịt, sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại hạt...

- Hạn chế tinh bột, đồ chiên rán và chất béo: Tránh xa các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột tinh chế, đồ chiên rán và chất béo bão hòa là điều cần thiết để có một bữa sáng lành mạnh. Những loại thực phẩm này thường chứa nhiều calo rỗng, gây tăng đường huyết nhanh chóng và không mang lại cảm giác no lâu. Cụ thể, nên hạn chế: Bánh mì trắng, bánh ngọt, bánh rán; Đồ chiên rán; Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, đồ hộp… thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và chất béo không lành mạnh...

Ảnh minh họa

Gợi ý thực đơn bữa sáng lành mạnh:

Dựa trên những nguyên tắc trên, bạn có thể tham khảo một số gợi ý thực đơn bữa sáng lành mạnh sau:

Trứng ốp la với rau củ: Món ăn đơn giản, nhanh chóng và cung cấp đầy đủ protein, vitamin.

Sữa chua không đường với trái cây và các loại hạt: Đây là bữa sáng nhẹ nhàng, giàu protein, chất xơ và vitamin.

Bột yến mạch với sữa tươi và trái cây: Bột yến mạch giàu chất xơ, giúp no lâu và tốt cho hệ tiêu hóa.

Bánh mì nguyên cám với trứng luộc và bơ: Bữa sáng cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh.

Lựa chọn một bữa sáng lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng. Một bữa sáng lý tưởng nên chứa đủ protein, chất xơ và vitamin, chẳng hạn như bánh mì nguyên cám với trứng và rau tươi, hoặc bột yến mạch với trái cây và các loại hạt. Điều này không chỉ cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng cần thiết mà còn bảo vệ sức khỏe dạ dày của bạn và giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.