Theo dự kiến, mặt hàng trái cây và rau quả chế biến ​​sẽ chiếm ít nhất 30% kế hoạch này với hai triệu tấn được xuất đi nước ngoài, gấp đôi số lượng năm 2020.

Theo dự kiến, trong khoảng thời gian này, sẽ có khoảng từ 50-60 cơ sở chế biến rau quả quy mô vừa và lớn được thành lập dựa trên các nguồn đầu tư khác nhau.

Các cở sở này có công nghệ hiện đại, đủ sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Ngoài ra, chính phủ còn khuyến khích đầu tư vào các nhà kho và nâng cấp cơ sở chế biến rau quả hiện có; khuyến khích liên kết với các trang trại, nhà máy chế biến và kênh phân phối.

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, xuất khẩu trái cây và rau quả đã giảm 13% trong năm 2020 xuống còn 3,26 tỷ USD do ảnh hưởng của Covid-19.

Tuy nhiên, xuất khẩu mặt hàng này sang một số quốc gia có tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, chẳng hạn như Hoa Kỳ, Hàn Quốc và Nhật Bản, đã tăng 5-11%.