Cá thu cung cấp nguồn đạm dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt cá thu còn săn chắc, thơm ngon khi được nấu chín. Những ngày bắt đầu vào mùa mưa, bạn trổ tài làm món này cả nhà cùng thưởng thức, ngon hết sẩy!

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá thu tươi: 4 khúc

- Ớt: 2 quả;  Hành lá: 1 nhánh

- Gừng: 1 miếng; Tỏi: 5 tép

- Xì dầu: 2 thìa canh

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Đường: 1 thìa canh

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Nước lọc: 2 thìa canh

Cách thực hiện

Bước 1: Cá thu rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá cùng chút muối cho ngấm gia vị.

Bước 2: Ớt, hành, gừng rửa sạch, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn, cho cá thu vào rán vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa.

Bước 4: Vẫn dùng chiếc chảo chiên cá, thêm tỏi và chút gừng vào phi, sau đó cho xì dầu, nước mắm, đường, dầu hào, nước lọc vào đun sôi liu riu rồi tắt bếp.

Bước 5: Cá cho ra đĩa, thêm hành lá, ớt, gừng thái sợi lên trang trí.

Bạn hãy cùng cả nhà thưởng thức món cá thu chiên thơm phức, quyện với nước sốt xì dầu đậm đà vô cùng trôi cơm này nhé. Chúc bạn thành công.

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương