Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 25g (1/4 chén) bột dừa

• 3 thìa cà phê bột nở

• 200g (2 cốc) bột hạnh nhân

• 50g (1/4 cốc) chất tạo ngọt stevia

• 250g dâu tây, cắt nhỏ 

• 75g sô cô la đen (85% ca cao), cắt nhỏ

• 3 quả trứng, đánh nhẹ

• 2 thìa cà phê chiết xuất vani

• 60ml (1/4 cốc) sữa hạnh nhân

• 125g bơ không muối, đun chảy

Bánh xốp nướng dâu tây . Ảnh: Taste

Cách thực hiện

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 170C. Chuẩn bị khay nướng bánh, lót giấy ở phía trên.

• Bước 2

  Rây bột dừa và bột nở vào tô lớn. Thêm bột hạnh nhân, chất tạo ngọt, dâu tây và sô cô la. Sau đó khuấy đều hỗn hợp.

• Bước 3

  Đánh bông trứng, vani và sữa hạnh nhân với nhau. Thêm hỗn hợp trứng và bơ vào các nguyên liệu khô và khuấy đều.

• Bước 4

  Chia hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị. Nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng. Để nguội là có thể dùng được.

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương