Chuẩn bị nguyên liệu

- Nấm đông cô: 100gr

- Đậu hà lan: 100gr

- Ngô bao tử: 200gr

- Cà rốt: 1 củ

- Gia vị; Nước tương, đường, muối, dầu ăn, bột năng

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên.

- Ngô bao tử rửa sạch, cắt đôi.

- Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.

- Hành lá cắt xéo.

- Nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2:

- Cho chảo dầu sôi dầu vào, phi tỏi cho thơm sau đó cho ngô bao tử và cà rốt vào xào đều.

- Khi ngô bao tử, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, bạn nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khô chảo.

- Sau cùng bạn cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương