Cánh gà nướng thì là với những miếng cánh gà nướng chín, áo một màu bánh mật trông sáng bóng ngon lành. Hương thì là đặc trưng tạo điểm nhấn cho món nướng thêm ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cánh gà 12 miếng
Gừng 10 gr
Dầu hào 10 gr
Nước tương 10 ml
Hành lá 10 gr
Bột thì là 1 muỗng cà phê
Hạt thì là 1 muỗng canh
Bột ớt paprika 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Rượu vang 10 ml
Mè trắng 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

Bước 1: Cánh gà sử dụng các miếng thịt to.

Cánh gà mua về rửa sạch, dùng dao khứa vài đường lên thịt cánh gà cho dễ ngấm gia vị.

Ướp cánh gà với gừng, hành lá băm, 10ml nước tương, 10g dầu hào, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 10ml rượu vang, 1 muỗng canh dầu ăn.

Ướp gà trong khoảng 2 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Xếp cánh gà đã ướp ra rack có lót khay nướng.

Đặt khay vào lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút.

Sau đó rack cánh gà nướng ra, chải dầu trên cánh gà, rắc thêm hạt thì là, mè trắng, sau đó nướng trong lò tiếp 5 phút.

Bước 3: Cánh gà nướng thì là đơn giản và nhanh gọn. Vì thời gian ướp gà hơi lâu nên bạn ưu tiên sơ chế và ướp cánh gà trước rồi mới tiến hành làm những món ăn khác nhé. Chúc bạn thành công!

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương