Nuôi tôm thẻ chân trắng là một trong những ngành sản xuất thủy sản chủ lực của Việt Nam, đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu và tạo sinh kế cho hàng triệu người dân ven biển.

Tại khu vực miền Trung, mô hình nuôi tôm trên cát đang phát triển mạnh khi tận dụng hiệu quả quỹ đất cát ven biển, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế và nâng cao thu nhập cho người dân.

Tuy nhiên, thực tế sản xuất cho thấy mô hình này vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Điều kiện thời tiết khắc nghiệt, thường xuyên chịu ảnh hưởng của bão lũ, cùng với hạn chế về hạ tầng kỹ thuật và quản lý môi trường đã làm gia tăng nguy cơ dịch bệnh, ô nhiễm và chi phí sản xuất.

Đặc biệt, việc khai thác nước ngầm phục vụ nuôi tôm trong thời gian dài đã gây ra nhiều hệ lụy như suy giảm nguồn nước ngọt, gia tăng xâm nhập mặn và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái ven biển.

Trước yêu cầu phát triển bền vững và đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của thị trường, kỹ sư Lê Hồng Duyệt cùng các cộng sự tại Công ty TNHH Thủy sản Đắc Lộc đã triển khai đề tài nghiên cứu “Hoàn thiện quy trình nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng trên cát bằng nước biển ven bờ ở miền Trung đảm bảo an toàn thực phẩm và an toàn dịch bệnh” trong giai đoạn 2018–2022.

Nghiên cứu tập trung hoàn thiện đồng bộ từ hệ thống hạ tầng đến quy trình công nghệ nuôi, bao gồm thiết kế ao nuôi, nhà lưới, công trình phụ trợ; quy trình chuẩn bị ao, xử lý nước, lựa chọn con giống, chế độ cho ăn, quản lý môi trường và ứng dụng chế phẩm vi sinh. Đồng thời, nhóm nghiên cứu xây dựng các mô hình thực nghiệm, tổ chức đào tạo kỹ thuật và chuyển giao công nghệ cho các địa phương ven biển miền Trung.

Kết quả cho thấy mô hình nuôi tôm trên cát sử dụng nước biển ven bờ hoàn toàn khả thi và mang lại hiệu quả rõ rệt. Tôm nuôi sinh trưởng tốt, đạt kích cỡ thương phẩm, tỷ lệ sống cao; năng suất và hiệu quả kinh tế vượt trội so với nhiều mô hình truyền thống. Việc áp dụng chế độ cho ăn hợp lý kết hợp với chế phẩm vi sinh giúp cải thiện chất lượng nước, giảm hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) và hạn chế rủi ro dịch bệnh.

Đặc biệt hơn, sản phẩm tôm nuôi đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không phát hiện tồn dư kháng sinh cấm, đồng thời đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh. Việc chuyển từ sử dụng nước ngầm sang nước biển ven bờ cũng góp phần bảo vệ tài nguyên nước, giảm tác động môi trường và nâng cao tính bền vững của mô hình.

Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, kỹ thuật, nghiên cứu còn tạo thêm việc làm, nâng cao trình độ cho người nuôi, đồng thời xây dựng hệ thống tài liệu hướng dẫn và đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật tại địa phương.

Các kết quả đạt được được đánh giá là cơ sở khoa học và thực tiễn quan trọng, mở ra khả năng nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát theo hướng an toàn thực phẩm, kiểm soát dịch bệnh và phát triển bền vững tại khu vực miền Trung trong thời gian tới.