Bước vào cao điểm mùa hè, khi nhu cầu giải nhiệt của người dân “tăng phi mã”, các nhà hàng, quán ăn và cơ sở kinh doanh đồ uống lại đối mặt với bài toán nan giải: Thiếu hụt nguồn đá viên và nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm từ các loại đá trôi nổi.

Nhu cầu đá lạnh tăng vọt mùa cao điểm

Tại các thành phố lớn, nắng nóng kỷ lục thường đi kèm với sự bùng nổ của thị trường nước giải khát. Theo ghi nhận tại nhiều tuyến phố kinh doanh sầm uất, lượng khách hàng tăng gấp 2-3 lần so với ngày thường khiến nhu cầu sử dụng đá viên trở nên cực kỳ căng thẳng.

Nhiều chủ quán chia sẻ, việc phụ thuộc hoàn toàn vào các xưởng sản xuất đá bên ngoài khiến họ rơi vào tình thế bị động. Vào những ngày nắng nóng đỉnh điểm, tình trạng cháy hàng, giao hàng chậm trễ thường xuyên xảy ra. "Nhiều lúc khách vào đông nhưng đá chưa tới, quán đành phải xin lỗi và từ chối phục vụ. Điều này không chỉ làm mất doanh thu mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín của quán trong mắt khách hàng", một chủ quán cà phê tại Hà Nội trăn trở.

Bên cạnh đó, áp lực về chi phí cũng là một gánh nặng. Khi cung không đủ cầu, giá đá viên thường bị đẩy lên cao, cộng với chi phí vận chuyển tăng khiến biên độ lợi nhuận của các cửa hàng bị thu hẹp đáng kể.

Nỗi lo "đá bẩn" và uy tín thương hiệu

Không chỉ dừng lại ở vấn đề số lượng, chất lượng đá viên mua ngoài từ lâu đã là một "vấn đề nhức nhối". Thực tế cho thấy, nhiều cơ sở sản xuất đá thủ công vẫn sử dụng nguồn nước chưa qua xử lý chuẩn, hệ thống máy móc cũ kỹ và quy trình đóng gói thô sơ.

Hình ảnh những bao tải đá được vận chuyển bằng phương tiện thô sơ, tiếp xúc trực tiếp với bụi bẩn đường phố đã không còn xa lạ. Việc sử dụng loại đá không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nghiêm trọng, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng. Trong kỷ nguyên số, chỉ cần một sự cố liên quan đến vệ sinh thực phẩm bị lan truyền trên mạng xã hội, nỗ lực xây dựng thương hiệu của một đơn vị có thể bị đổ vỡ hoàn toàn chỉ trong vài giờ.

Tự chủ nguồn đá sạch - Nước đi chiến lược thông thái

Đứng trước những rủi ro về vận hành và uy tín, nhiều chủ doanh nghiệp F&B đã thay đổi chiến lược: Chuyển từ việc mua đá túi sang đầu tư hệ thống máy làm đá viên tại chỗ. Đây được xem là lời giải tối ưu cho bài toán kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa chi phí dài hạn.

Việc sở hữu một chiếc máy làm đá tại cửa hàng mang lại sự chủ động tuyệt đối, chủ quán không còn phải thấp thỏm chờ đợi đá giao đến hay lo lắng về giá cả biến động. Quan trọng hơn cả là quy trình sản xuất đá hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát, đảm bảo mỗi viên đá phục vụ khách hàng đều đạt chuẩn tinh khiết.

Xét về bài toán kinh tế, chi phí để sản xuất 1kg đá tại chỗ thường thấp hơn 70-80% so với giá mua ngoài. Với một cơ sở tiêu thụ lượng đá lớn, chỉ sau khoảng 6 đến 12 tháng, số tiền tiết kiệm được có thể giúp chủ đầu tư thu hồi vốn mua máy.

Fushimavina - Đơn vị cung cấp máy làm đá hàng đầu tại Việt Nam

Với bề dày kinh nghiệm cùng vị thế vững chắc trên thị trường, Fushimavina hiện là thương hiệu máy làm đá viên công nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam, từng vinh dự nhận giải Huy chương vàng Sản phẩm chất lượng dịch vụ ASEAN 2022. Đây không chỉ là một giải thưởng mà còn là minh chứng cho cam kết về chất lượng và sự tin cậy mà hàng ngàn doanh nghiệp F&B đã dành cho Fushimavina suốt thời gian qua.

Sản phẩm của Fushimavina không chỉ giải quyết bài toán thiếu hụt đá lạnh mà còn nâng tầm chất lượng dịch vụ cho các mô hình F&B nhờ hàng loạt ưu điểm vượt trội:

+ Máy được sử dụng linh kiện chính hãng nhập khẩu từ các thương hiệu danh tiếng như Emerson, Tecumseh (Mỹ) và Mitsubishi (Nhật Bản).

+ Hệ thống vận hành theo tiêu chuẩn Nhật Bản, đảm bảo máy hoạt động êm ái, ổn định, không gây tiếng ồn khó chịu trong không gian hàng quán. Thêm đó là cơ chế hoạt động giúp giảm thiểu tiêu thụ điện, từ đó tiết kiệm chi phí vận hành.

+ Bảng điều khiển tự động thông minh, thân thiện và dễ sử dụng.

+ Chất liệu vỏ Inox 304 với độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và khó gỉ sét hơn các loại máy trôi nổi trên thị trường.

+ Chính sách hậu mãi "vàng” với chế độ bảo hành 18 tháng và bảo trì trọn đời, vượt trội so với mức trung bình 12 tháng trên thị trường hiện nay.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại và dịch vụ hậu mãi tận tâm, đầu tư máy làm đá viên Fushimavina không chỉ là giải pháp giúp doanh nghiệp tự chủ nguồn đá sạch trong mùa cao điểm mà còn là nước đi chiến lược để tối ưu hóa chi phí về lâu dài.

Thông tin liên hệ: 

Công ty TNHH Xuất nhập khẩu và Sản xuất Kama

Địa chỉ: 

+ Hà Nội: Thôn Quyết Tiến, Xã Vân Côn, Huyện Hoài Đức, TP Hà Nội - 0984924384

+ Hồ Chí Minh: 106 Trần Thị Hè, P. Hiệp Thành, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh - 0938928730

+ Đà Nẵng: Số 65 Nguyễn Văn Tạo, P. Hòa An, Q. Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng - 0987374987

Hotline: 0984.924.384

Email: dungnt.fushima@gmail.com

Nguồn: theo Báo Tin tức