Chuẩn bị nguyên liệu
- 300-350gr thịt lợn xay nhuyễn
- 2 củ hành khô, 1 củ tỏi
- 8-10 cây sả
- 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng bột năng
 |
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế
Sả rửa sạch, cắt phần gốc, lá già, băm nhỏ 1-2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó đập giập nhẹ để món ăn thơm và dậy mùi hơn.
Hành tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
 |
Bước 2: Ướp thịt
Thịt xay cho vào tô thêm ít hành, tỏi, sả băm cùng gia vị ( đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng, 1 muỗng dầu ăn), dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thấm gia vị.
 |
Bước 3: Nặn chả
Xúc 1 muỗng thịt cho lên lòng bàn tay rồi dàn hơi mỏng sau đó đặt 1 cây sả vào giữa và gói thịt lại cho chặt tay, sao cho thịt bám quanh cây sả là được. Cứ như vậy bạn nặn chả cho hết nguyên liệu còn lại, ( (lưu ý không nên nặn chả quá to sẽ khó chín khi chiên).
 |
Bước 4: Chế biến
Bắc chảo lên bếp và cho hơi nhiều dầu sao cho khi chiên, dầu sẽ ngập 1/2 cái chả là được. Dầu đã nóng bạn xếp từng cái chả vào chảo, chiên ở lửa vừa cho tới khi chả xém vàng thì lật chả và chiên tiếp.
Chả chín vàng ruộm là có thể gắp ra để ráo dầu sau đó bày ra đĩa thưởng thức với cơm hoặc bún, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt vời.
 |
Bài viết không tồn tại hoặc đã xóa
Bài viết không tồn tại hoặc đã xóa
Bão Wipha đổ bộ vào Trung Quốc, thành phố Văn Xương chìm trong biển nước
Bài viết không tồn tại hoặc đã xóa
Cùng chuyên mục
HONOR X9d gây chú ý với Snapdragon 6 Gen 4, sạc nhanh 66W và màn hình 6000 nits
Nghịch lý khi “lên đời” xe hạng D nhưng chi phí thấp hơn cả xe hạng C
Chuyên gia khẳng định VF 9 là “món hời” không thể cạnh tranh trong phân khúc
Thương hiệu nước hoa Gucci và những dòng nước hoa nổi bật của hãng
Talkshow làm đẹp an toàn: Nữ doanh nhân kể ‘vết sẹo nhan sắc’ vì thẩm mỹ hỏng, chuyên gia nói gì?
Từ tò mò với xe điện, khách hàng Hà Tĩnh “choáng” với công nghệ, sức mạnh của VinFast VF 6 chỉ sau một vòng lái thử