Hướng dẫn cách làm món salad cam cá hồi cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Cá hồi xông khói 100g

• Ba chỉ xông khói 100g

• Cam vàng 1 trái

• Xà lách frise 100g

• Xà lách lolo tím 100g

• Hành tây tím 1/2 củ

• Trứng 1 quả

• Cà chua bi 2 loại vàng đỏ 70g

• Kem tươi 15g

• RAU NÊM: Lá húng lủi

• Gia vị: Bơ lạt, đường, dầu ô liu, dầu ăn, ngò tây băm

• Giấm gạo lên men Aji-no-moto

• Xốt Mayonnaise

Sơ chế

• Ba chỉ cắt miếng 2cm, chiên giòn với ít dầu ăn. Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm 4.

• Cá hồi cuộn hình hoa hồng.

• Cam tách múi cau. Các loại xà lách cắt khúc. Hành tây ½ băm nhỏ, ½ cắt lát mỏng.

Thực hiện

• Xếp tất cả các loại rau salad hành tây tím, cà chua ra dĩa.

• Pha xốt salad: Xào kĩ thơm 1M củ hành tây băm với 15g bơ. Sau đó, cho 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 3M dầu ô liu, 1m ngò tây băm, 1M Giấm gạo lên men LISA® AJINOMOTO® Việt Nam và 1M múi cam tách nhỏ vào chảo.

Cách dùng

• Khi dùng cho bacon lên trên dĩa salad, rưới xốt đã pha. Xếp cá hồi xông khói cuộn hoa hồng và trứng lên trên cùng.

Mách nhỏ

• Áp chảo bacon với ít dầu giúp bacon được giòn.

• Tách múi cam cho vào xốt để hoà quyện cho xốt thơm hơn.

• Món ăn đi kèm: Sườn nướng quả lê.

(Tham khảo: monngonmoingay.com)