1. Nguyên liệu món Cá cuộn Jambon chiên
- Fillet cá điêu hồng (bản to) 300g
- Jambon lát 100g
- Lá chanh thái 5 lá
- Chanh vàng 1 trái
- Tăm ghim
- Gia vị: Tương xí muội, dầu ăn
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
2. Sơ chế món Cá cuộn Jambon chiên
- Phi lê cá cắt lát dày khoảng 3 li, dài 4-5cm. Jambon cắt cỡ miếng cá, phần jambon dư cắt sợi.
- Lá chanh cắt sợi. Vỏ chanh vàng mài lấy 1M, vắt lấy nước cốt chanh để ướp cá.
3. Thực hiện món Cá cuộn Jambon chiên
Ướp: ướp cá với 1m nước cốt chanh, 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
Cuốn: Trải miếng cá ra, đặt jambon vào giữa, thêm 2 sợi lá chanh rồi cuốn tròn lại. Dùng tăm ghim dọc theo cuốn cá.
Chiên: Tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn cho đều, chiên ngập dầu cho cuốn cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Làm xốt: 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương xí muội, 1m nước cốt chanh và 1M vỏ chanh mài.
4. Cách dùng món Cá cuộn Jambon chiên
- Xếp cuốn cá chiên giòn ra dĩa, chấm kèm với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® pha.
5. Mách nhỏ cách làm món Cá cuộn Jambon chiên
- Ướp nước cốt chanh giúp thịt cá có mùi thơm, không tanh.
- Chiên cuộn cá khoảng 3-4 phút cho vừa chín tới, không chiên lâu vì cá sẽ bị khô.
- Khi cắt cá thì nghiêng dao để cắt được bản mỏng và giữ 1 lớp da dính với cá.
(Tham khảo: monngonmoingay.com)
Cùng chuyên mục
TS. Văn Hữu Quang Nhật: “Khi người dân địa phương có thu nhập ổn định thì du lịch mới thực sự trở thành động lực phát triển nhân văn”
Bật mí những trải nghiệm mùa thu “chất lừ” mà không phải ai cũng biết
Phú Quốc lọt top 10 điểm đến xu hướng 2027 của du khách Ấn Độ
Phát hiện vùng đất miền Trung từng lạnh -8°C, tuyết phủ trắng khiến nhiều người ngỡ lạc vào rừng Bắc Âu
Loại quả quen thuộc được ví như “estrogen tự nhiên”: Ăn thường xuyên có thể giúp ngủ ngon, da hồng hào
Phúc Long làm mới trải nghiệm: từ chiếc ly ăn được đến du thuyền giữa hồ sen