Giá rẻ nên những tiểu thương online rao bán tôm hùm nhỏ (baby) được khách đặt mua tới tấp khiến cung không đủ cầu.

Một người bán hàng online tại Hà Nội cho biết, mỗi tuần nhập 3 đợt tôm hùm nhỏ (baby) ở Nha Trang, khoảng 200 con một lần. Nhưng hàng chưa kịp về tới đã được khách đặt hết.

"Có khách mua một lúc 2-3 kg nhưng cũng có người chỉ lấy khoảng 4-5 con. Loại tôm 28.000 đồng một con lần nào về cũng hết sạch. Trọng lượng của loại này dao động 70 -100 gram một con. Vì lo vận chuyển xa hao thịt nên tôi đa phần cấp đông để bảo quản", chị Ngọc nói.

Để đáp ứng nhu cầu, người bán nhập cả loại giá 28.000 đồng/con và loại 108.000 đồng/con. Tuy nhiên, loại nhỏ, giá rẻ hơn được khách chuộng hơn. Theo lý giải của người bán thì đây là hàng mới ngất (ngộp) được cấp đông nên có giá bán hấp dẫn.

Theo giới buôn hải sản, số lượng tôm hùm baby bán ra thị trường không nhiều, chỉ chiếm khoảng 5-10%. Loại tôm hùm giá chỉ 28.000 đồng đa phần là hàng ngộp của một số vựa hoặc một số hộ nuôi tôm, nên chất lượng dinh dưỡng bị giảm sút. Nhiều đơn vị bán còn tẩm ướp để giữ hàng tươi ngon. Những con tôm hùm quá nhỏ thế này thì thịt ít và mềm chứ không dai và ngọt như loại có trọng lượng lớn.

Chủ một doanh nghiệp chuyên kinh doanh hải sản ở TP.HCM cho rằng, nhiều đầu mối quảng cáo tôm hùm baby thực chất là tôm hùm xanh hoặc tôm hùm tre bị ngộp hoặc đã chết. Theo ông, nguyên nhân có nguồn hàng này có thể là đợt vừa rồi bị bão, tôm nuôi chưa lớn nhưng bị nhiễm nước, ngộp nên ngư dân bán với giá rẻ. Thực chất, đây là "size" tôm khá nhỏ nên thị trường hiếm khi bán vì thịt ít.