Theo một số đầu mối, các trường chuẩn bị vào năm học mới đồng nghĩa với việc các bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp sẽ có nhu cầu sử dụng thịt heo nhiều hơn. Tuy nhiên giá thịt cũng khó biến động vì những bếp ăn có xu hướng sử dụng thịt heo đông lạnh nhập khẩu nếu giá thịt trong nước tăng cao.

Hiện giá thịt heo tại các chợ truyền thống của TP.HCM vẫn giữ mức phổ biến trong khoảng 90.000-100.000 đồng/kg. Thịt ba rọi heo được bán với giá 94.000 - 105.000 đồng/kg, sườn già heo giá 97.000-100.000 đồng/kg, thịt heo xay giá 82.000 đồng/kg…

Giá thịt heo tại các siêu thị cao hơn, thịt nạc heo giá 112.000 đồng/kg, nạc dăm 112.000 đồng/kg, xương ống bán lẻ 80.000 đồng/kg, đùi heo được bán với giá 100.000 đồng/kg, cốt-lết heo giá 135.000 đồng/kg…

Nhiều khu vực trong cả nước có mưa và dông

Trong khi đi, diễn biến giá heo hơi có xu hướng tăng nhanh. Giá heo thịt từ các trại của doanh nghiệp liên tục được điều chỉnh tăng, tuy nhiên thị trường không tăng rầm rộ như những lần điều chỉnh trước.

Sau đợt tăng mới nhất, giá heo thịt bán ra của Công ty CP tại miền Bắc đã lên mức 42.500-43.000 đồng/kg. Trước đó một ngày, CP miền Nam cũng điều chỉnh tăng thêm 1.000 đồng/kg. Tuy nhiị trường, tác động đến diễn biến giá heo hơi trên thị trường giữa hai vùng miền khác nhau khá nhiều.

Tại miền Bắc, ngay sau khi các công ty điều chỉnh tăng giá, giá heo hơi tại nhiều tỉnh thành đã tăng rõ rệt. Nam Định, Thái Bình, Hải Dương, Hưng Yên… đã có những trại bán ra với mức giá 43.000-44.000 đồng/kg. Những địa phương khác chưa bằng mức này nhưng cũng phổ biến ở 41.000-42.000 đồng/kg. Thương lái cũng lùng mua nhiều hơn. Nhiều tỉnh miền núi, biên giới giá lên đến 45.000-46.000 đồng/kg.

Lượng heo thịt từ miền Trung, miền Nam vận chuyển ra giảm dần, cộng với nguồn cung heo trong vùng đã sụt giảm có thể khiến giá heo hơi miền Bắc những ngày tới sẽ còn tiếp tục tăng.

Trong khi đó, dù đã qua ít nhất hai đợt điều chỉnh tăng giá trong tuần qua nhưng giá heo hơi tại các tỉnh phía Nam vẫn chỉ tăng nhỏ giọt.

Theo một số đầu mối, ngày 5/8 CP sẽ tiếp tục điều chỉnh giá heo thịt bán ra tại miền Nam thêm 1.000 đồng/kg, lên 37.500 đồng/kg. Với mức giá mới có thể khiến giá heo hơi tại miền Nam khỏi vùng giá thấp trong những ngày tới.