Giữa hàng ngàn thương hiệu ẩm thực đang nỗ lực gồng mình trên không gian mạng xã hội để giành lấy từng chút sự chú ý, có một cái tên đã từ vô danh bỗng vụt lên chóng mặt. Không một chiêu quảng cáo rầm rộ nào, không một mánh khóe phô trương, chỉ một cú cắn giản dị, và từ đó, Sarah Hamouda – người đã khai sinh ra thương hiệu sô cô la Fix – đã thẳng tiến vào bản đồ kinh doanh toàn cầu, ghi dấu không chỉ trong ngành thực phẩm mà còn trong cả văn hóa mạng xã hội và tinh thần khởi nghiệp đương đại.

Sarah Hamouda – người đã khai sinh ra thương hiệu sô cô la Fix

Sarah Hamouda là một bà mẹ trẻ người gốc Anh-Ai Cập nhưng đang sống ở Dubai. Hành trình của Sarah không bắt đầu từ những bảng kế hoạch tài chính hay chiến lược thị trường hoành tráng. Năm 2021, khi đang trong những tháng ngày thai nghén, một nỗi thèm thuồng khôn nguôi với món knafeh truyền thống đã thôi thúc cô. Không tìm thấy hương vị ấy trên thị trường, cô đã tự tay chế tạo một thanh socola mang đậm dư vị thân quen đó. Cô gọi nó là "Can’t Get Knafeh Of It" – với nhân kem pistachio, tahini và những mảnh bánh filo giòn tan. Đó chính là khởi điểm cho Fix Dessert Chocolatier, một thương hiệu non trẻ ra đời từ một cảm xúc rất đỗi cá nhân.

Thế rồi, vào tháng 12 năm 2023, một điều phi thường đã xảy ra. Một đoạn video ASMR của nhà sáng tạo nội dung Maria Vehera ghi lại cảnh cô thưởng thức thanh socola Fix, với tiếng cắn giòn rụm, nhân kem chảy mềm và ánh mắt ngỡ ngàng, đã lan truyền chóng mặt, thu hút hơn 100 triệu lượt xem chỉ trong vòng 48 giờ. Cơn bão lan tỏa mạnh mẽ đến mức từ vài đơn hàng ít ỏi mỗi ngày, Fix bỗng chốc nhận tới 500 đơn hàng, khiến trang web chính thức của thương hiệu sập vì quá tải, và Fix trở thành chủ đề nóng hổi trên khắp các diễn đàn mạng xã hội.

Sarah Hamouda không chạy theo những trào lưu thị trường biến động. Thay vào đó, cô lắng nghe tiếng lòng mình, và quan trọng hơn, lắng nghe những cảm xúc ẩn sâu trong người dùng.

Câu hỏi cô tự đặt ra không phải là "thị trường đang thiếu gì?", mà là một điều giản dị hơn nhiều: "Nếu tôi là một người đang thèm đồ ngọt, tôi sẽ cần gì để thật sự được thỏa mãn?". Và kết quả là một thanh socola có thể chạm đến những cảm xúc thẳm sâu nhất của người thưởng thức, gợi về ký ức tuổi thơ ở Trung Đông, và khiến hàng triệu người phải thốt lên rằng họ chưa từng trải nghiệm một thanh socola nào như thế.

Cô đã trở thành một biểu tượng mới cho mô hình "kinh doanh bằng cảm xúc" – nơi mà trải nghiệm của người dùng được đặt lên hàng đầu, vượt xa mọi chiến dịch quảng cáo hay lợi nhuận đơn thuần.

Từ căn bếp nhỏ bé, câu chuyện của Fix đã vươn xa, không ai ngờ rằng Thái tử Dubai Sheikh Hamdan sẽ đích thân đặt hàng trực tiếp. Sarah được vinh dự sáng tạo một phiên bản socola đặc biệt dành riêng cho hoàng tộc, mang tên "Emirati Halwa", kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và kỹ thuật chế tác tinh xảo. Đây không chỉ là một bước tiến vượt bậc về danh tiếng, mà còn là sự công nhận đỉnh cao trong một quốc gia nơi văn hóa ẩm thực được xem là niềm tự hào dân tộc. Fix – từ một món tráng miệng cá nhân – đã được trao một vương miện văn hóa đầy ý nghĩa.

Điều đáng kinh ngạc là Fix đã làm rung chuyển mạng xã hội mà không cần chi một xu quảng cáo nào. Với hàng trăm triệu lượt xem trên TikTok, Fix trở thành một hiện tượng không thể nào bỏ qua. Người ta không chỉ đơn thuần ăn socola của Sarah, mà họ còn quay phim, bình luận, phân tích và bắt chước cách thưởng thức độc đáo ấy.

Với hàng trăm triệu lượt xem trên TikTok, Fix trở thành một hiện tượng không thể nào bỏ qua

Fix đã tạo ra một trào lưu mang tên "giải phẫu socola", với hàng loạt video lột tả từng lớp, khám phá phần nhân bên trong, thỏa mãn cả thị giác lẫn sự tò mò của người xem. Những cụm từ như "giòn rụm", "chảy tràn", "sốc vị" đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa đánh giá đồ ăn. Mạng xã hội không chỉ giúp Fix nổi tiếng, mà còn biến thương hiệu này thành biểu tượng của xu hướng ăn uống hiện đại: vừa thẩm mỹ, vừa cảm xúc, lại đầy kịch tính.

Sarah đã xây dựng một thương hiệu xa xỉ mà không cần đến mặt tiền cửa hàng hào nhoáng, không nhượng quyền thương mại, không chuỗi cửa hàng, cũng không xuất khẩu ồ ạt. Fix được bán duy nhất tại Dubai, với số lượng giới hạn và chỉ dành cho người đặt trước. Chính điều này đã góp phần khiến nó trở nên quý hiếm, gần giống như một món hàng hiệu cao cấp mà ai có được trong tay đều được ngầm hiểu là một người "có gu, có may mắn và có… quan hệ".

Sarah không cần phải mở rộng thị trường ra toàn cầu, cô đã khiến cả thế giới phải bay đến Dubai để có được một thanh socola. Đây là một chiến lược tiếp cận ngược dòng, một điều mà rất ít thương hiệu mới nổi có thể làm được.

Câu chuyện của Sarah còn là một nguồn cảm hứng. Cô không phải là một nữ CEO bước ra từ các trường kinh doanh danh tiếng, mà là một người mẹ đang mang thai, với một ý tưởng nảy sinh trong cơn thèm đồ ngọt. Câu chuyện của cô đã truyền cảm hứng cho hàng triệu phụ nữ khắp nơi, đặc biệt là các bà mẹ khởi nghiệp, rằng không cần phải chờ đợi thời điểm hoàn hảo để bắt đầu. Dù bạn đang mệt mỏi, dù đang mang thai, hay cảm thấy cô đơn – nhưng nếu bạn đủ dũng cảm để biến những cảm xúc chân thật nhất thành hành động, thì điều phi thường hoàn toàn có thể xảy ra.

Sarah Hamouda đã định nghĩa lại khái niệm "thương hiệu toàn cầu" trong thời đại TikTok. Fix không có văn phòng đại diện trên khắp thế giới, không đầu tư vào tối ưu hóa công cụ tìm kiếm (SEO), cũng không có các chiến dịch quảng bá chéo. Thế nhưng, nó lại hiện diện khắp mọi nơi: từ các kênh ẩm thực ở Mỹ, châu Âu cho đến các vlog du lịch ở Đông Nam Á. Sarah đã chứng minh một điều rõ ràng: "Thương hiệu toàn cầu không còn cần mặt bằng toàn cầu. Chỉ cần sản phẩm chạm được cảm xúc toàn cầu.".

Và đây, người ta tin rằng, mới chỉ là sự khởi đầu. Sarah Hamouda không chỉ đơn thuần làm socola, cô đang viết lại cách chúng ta hiểu về sản phẩm, về cảm xúc và về sự kết nối trong kỷ nguyên mạng xã hội này. Cô không nói nhiều, cũng không thường xuyên xuất hiện, nhưng mỗi sản phẩm cô tạo ra đều khiến mọi người muốn thưởng thức và muốn chia sẻ. Câu hỏi lớn nhất lúc này không phải là Fix sẽ đi về đâu, mà là: Ai sẽ là người tiếp theo được truyền cảm hứng từ Sarah để tạo ra "Fix" của riêng mình?