 |
| Tồn tại hơn 30 năm, quán bánh tiêu Đồ Chiểu do bà Huỳnh Thị Bích Hà (54 tuổi), một người Việt gốc Hoa làm chủ, nức tiếng ở Vũng Tàu với số lượng bánh bán ra mỗi ngày từ 800 - 1000 cái. Tuy nhiên không phải ai đến cũng có thể mua được. |
 |
| Ngoài bà chủ, có đến 4 -5 người phụ bán, chiên bánh, nhồi ca dé vào bánh. Tất cả mọi người đều mang khẩu trang, không nói chuyện với nhau và cũng hiếm khi trả lời những câu hỏi của khách. |
 |
| Được gọi là bánh tiêu "chảnh" nhất Việt Nam vì bà Hà hầu như không thích nói chuyện với khách. Một vài vị khách đặt câu hỏi, bà đều gằn giọng: "Vui lòng không hỏi nữa", sau đó lại tiếp tục công việc của mình. Quán mở cửa từ 14h nhưng vào cuối tuần khi chỉ mới 14h15, bước đến cửa quán đã nghe bà chủ và nhân viên báo "Hết bánh rồi" |
 |
| Điều làm nên "thương hiệu" của chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu là những viên nhân đậu xanh hay cadé trứng vàng óng, hương vị vừa béo vừa bùi rất thơm ngon. |
 |
| Bà chủ tỉ mỉ trong từng công đoạn vắt bột, nặn bánh. Đến khâu chiên bánh sẽ để cho các nhân viên làm. |
 |
| Tiệm có 3 món chánh: bánh tiêu nhân đậu xanh, bánh tiêu nhân hột gà (cả 2 đồng giá 5k/cái) và chuối chiên giá 10k/cái. Bánh tiêu nhân hột gà là hot nhất, luôn được khách đặt số lượng nhiều và khó có thể mua trực tiếp. |
 |
| Phần nhân và cả vỏ bánh đều được làm theo công thức riêng của gia đình suốt nhiều đời nay. |
 |
| Bột sẽ được lăn với chút mè rang sẵn trước khi thả vào chảo dầu |
 |
| Để bánh ngon phải chiên ở lửa vừa, không quá sôi cũng không quá nguội. Mỗi một người đứng bếp phải dùng đũa liên tục đảo bánh trong chảo để bánh thật phồng và xốp nên lại càng mất thời gian. |
 |
| So với những chiếc bánh tiêu thông thường to bằng một bàn tay thì bánh tiêu Đồ Chiểu chỉ nhỏ như kích cỡ một chiếc bánh bao chiên. Đây cũng là nét đặc trưng của xe bánh tiêu hơn 30 năm tuổi này. |
Soi gu bánh kem của Thiều Bảo Trâm: Điều gì có thể thay đổi nhưng bán kem thì vẫn thích mê 1 kiểu!
"Cơm nhà giàu" Thượng Hải gây tranh cãi với giá như trên trời: Có gì trong món salad hơn 700.000 đồng và đĩa bánh sừng bò bé như ngón tay?
Bảnh, Thắm hay, Sen... là gì mà mà ai cũng đang đòi được "khai sáng"?
Lạ mà thương: Ăn bánh mì chảo không cần trả tiền, khách ngồi đông kín vỉa hè Sài Gòn
Call of Duty: Warzone Mobile khuấy đảo cả thế giới sau 1 ngày ra mắt, kiếm hơn 5 tỷ dễ như “ăn bánh”
Vào nhà hàng gọi 2 cà phê và 2 bánh mỳ, thực khách ngã ngửa khi nhìn con số trên hóa đơn thanh toán, dân mạng nhìn cũng "muốn xỉu"
Cùng chuyên mục
Ra mắt Chi hội Phở Sài Gòn: Kết nối những người giữ lửa để đưa phở Việt vươn xa
"Ba ba" qua bàn tay nghệ nhân Lê Văn Khánh: Từ món quê dân dã thành tinh hoa ẩm thực bổ dưỡng
Dâng hương tưởng nhớ và tri ân công đức Hoàng tử Lang Liêu
Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh giữ ấm bữa cơm gia đình qua dự án Bếp cội
Bánh xèo tôm nhảy Bình Định quê tôi – món ăn dân gian mang đậm hồn quê xứ Nẫu
Món cá áp chảo cho bữa tối bận rộn: Nhanh, giòn da, thịt mềm ngọt