Giảm mỡ bụng luôn là một trong những thử thách khắc nghiệt nhất trong hành trình "độ" lại vóc dáng dù ở nam hay nữ. Không giống như mỡ dưới da thông thường, khu vực vòng 2 thường tích tụ nhiều mỡ nội tạng.  Lớp mỡ này bám sâu quanh các cơ quan nội tạng, cực kỳ lỳ lợm và khó loại bỏ nếu chỉ trông chờ vào việc nhịn ăn cơ học. Việc nạp sai thực phẩm còn dễ khiến lượng đường huyết tăng vọt, kích thích insulin tích tụ thêm mỡ thừa.

Ảnh minh họa

Theo Tara Collingwood, Chuyên gia dinh dưỡng thể thao người Mỹ, đồng tác giả cuốn sách "Sách nấu ăn giảm mỡ bụng dành cho người mới bắt đầu", bí quyết để thu gọn vòng eo không nằm ở việc kiêng khem khắt khe, mà là chọn đúng những thực phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm được bác sĩ Collingwood khuyên dùng để kích hoạt cơ chế tự siết mỡ của cơ thể, giúp giảm mỡ bụng hiệu quả:

1. Quả bơ

Bơ đứng đầu bảng danh sách nhờ chứa lượng lớn chất béo không bão hòa đơn. Loại chất béo lành mạnh này có khả năng làm chậm tốc độ rỗng của dạ dày, ngăn chặn sự tăng đột ngột của chỉ số đường huyết sau ăn.

Chuyên gia Collingwood phân tích: “Giàu chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, quả bơ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ giảm mỡ bụng hiệu quả”. Thêm một vài lát bơ vào salad hay ăn kèm bữa chính sẽ giúp bạn hạn chế tối đa cảm giác thèm ăn vặt.

Ảnh minh họa

2. Trứng

Trứng là nguồn đạm có giá trị sinh học cực cao, chứa đầy đủ các axit thiết yếu. Việc tiêu thụ protein từ trứng buộc cơ thể phải tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa (hiệu ứng nhiệt của thực phẩm - TEF), qua đó gián tiếp đốt cháy calo thừa.

“Trứng tạo cảm giác no sâu, ổn định đường huyết và thúc đẩy cơ thể đốt cháy nhiều năng lượng hơn trong quá trình tiêu hóa thông qua hiệu ứng nhiệt của thực phẩm", Collingwood nhận định. Bạn có thể linh hoạt kết hợp trứng nguyên quả với lòng trắng trứng để vừa nạp đủ đạm vừa kiểm soát được lượng calo nhưng nhớ là dùng các phương pháp ít dầu mỡ như luộc hay hấp nhé.

3. Các loại quả mọng

Việt quất, dâu tây hay mâm xôi sở hữu hàm lượng Anthocyanin và Flavonoid dồi dào. Các chất chống oxy hóa này giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm tình trạng viêm mãn tính, một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến mỡ thừa bám chặt ở vùng bụng.

Bác sĩ Collingwood nhấn mạnh: “Các loại quả mọng chứa rất ít calo nhưng lại dồi dào chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm mạnh mẽ và hỗ trợ tiêu giảm mỡ thừa, đặc biệt là khu vực vùng bụng". Tuy nhiên cũng cần kiểm soát lượng ăn và lựa chọn loại quả mọng ít đường để đạt hiệu quả giảm mỡ, siết eo tốt hơn.

Ảnh minh họa

4. Dầu ô liu

Nhờ chứa hàm lượng cao axit oleic, dầu ô liu kích thích giải phóng hormone PYY và CCK. Chúng được coi là "những tín hiệu hóa học" báo cho não bộ biết cơ thể đã đủ năng lượng.

“Đây là nguồn chất béo tốt giúp kiểm soát sự thèm ăn và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa. Chỉ cần rưới một chút dầu ô liu lên salad hoặc dùng trong chế biến món ăn cũng tạo nên sự thay đổi tích cực mà không làm vượt ngưỡng calo", chuyên giaCollingwood chia sẻ.

5. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó hay hạt dẻ cười là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất xơ, đạm và chất béo tốt. Việc ăn các loại hạt giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, duy trì năng lượng bền vững và ngăn ngừa việc giải phóng cortisol, là loại hormone gây tích mỡ bụng khi căng thẳng.

Bác sĩ Collingwood cho biết: “Vì rất giàu chất béo lành mạnh và protein, các loại hạt giúp ổn định chỉ số đường huyết và kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru. Bạn chỉ cần ăn một nắm nhỏ mỗi ngày là đủ để phát huy tác dụng".

Ảnh minh họa

6. Các loại đậu, nhất là đậu lăng

Đậu đen, đậu trắng hay đậu lăng rất dồi dào chất xơ hòa tan tinh bột kháng (resistant starch). Khi vào đại tràng, lớp chất xơ này lên men tạo thành các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), giúp tăng cường sức khỏe vi sinh đường ruột và cải thiện khả năng đốt cháy mỡ.

“Các loại đậu giúp cân bằng lượng đường trong máu, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa và giữ cho bạn cảm giác no kéo dài. Trong đó đậu lăng rất tốt cho việc giảm mỡ bụng”, chuyên gia Collingwood nhận định. 

7. Rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn hay súp lơ xanh luôn là lựa chọn tuyệt vời khi bạn cần giảm cân, giảm mỡ bụng. Chúnng cung cấp lượng chất xơ dồi dào cùng các vi chất như magie, giúp cân bằng điện giải và giảm tình trạng tích nước, chướng bụng.

Bác sĩ Collingwood khẳng định: “Chứa rất ít calo nhưng lại giàu dưỡng chất và chất xơ, rau xanh hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng chướng bụng đầy hơi và tạo ra sự thiếu hụt calo cần thiết để giảm mỡ". 

Mẹo bổ sung để tối ưu hóa hiệu quả siết mỡ

Bên cạnh việc đưa 7 thực phẩm trên vào đơn hằng ngày, chuyên gia Collingwood đặc biệt nhấn mạnh rằng không có một món ăn đơn lẻ nào có thể "thần thánh hóa" việc tiêu mỡ nếu lối sống của bạn thiếu lành mạnh.

Ảnh minh họa

Chuyên gia Collingwood đưa ra lời khuyên: “Tất nhiên, chỉ một loại thực phẩm thôi sẽ không làm giảm mỡ bụng. Hãy kết hợp chúng đan xen và đồng thời với việc uống đủ nước, tập thể dục và ngủ đủ giấc để đạt được kết quả tốt nhất!”. Việc ngủ thiếu giấc làm tăng hormone thèm ăn ghrelin, trong khi thiếu nước sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất, biến mọi nỗ lực ăn kiêng của bạn trở nên vô nghĩa.

Nguồn và ảnh: Eat This, Health