Chuẩn bị nguyên liệu
- 350gr thịt ba chỉ.
- 150gr mắm cá linh hay cá lóc.
- 3 tép tỏi băm nhỏ.
- 1 muỗng cà phê tiêu.
- 2 muỗng canh đường.
- 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan).
- 1 trái ớt băm.
- 1 củ hành tím băm nhỏ.
 |
Hướng dẫn cách làm
Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ.
Thịt, mắm, các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào bát.
 |
Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị. Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút.
 |
Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành khô. Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.
 |
Cùng chuyên mục
Thấy da mặt tái nhợt thiếu sức sống, hãy nấu 3 món canh giúp kiện tỳ, dưỡng gan và dùng luân phiên trong nửa tháng
Chuẩn bị khai mạc lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất thế giới tại TP.HCM
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
5 thực phẩm giúp sản sinh collagen mạnh nhất: Bất ngờ khi chân giò, bong bóng cá KHÔNG có trong danh sách!
Nhất định phải bổ sung kali cho cơ thể vào mùa xuân: 4 món ăn ngon, dễ nấu lại giàu kali, tốt cho não bộ
Công thức chi tiết nấu 2 món canh cực ngon và bổ dưỡng