Chuẩn bị nguyên liệu
- 350gr thịt ba chỉ.
- 150gr mắm cá linh hay cá lóc.
- 3 tép tỏi băm nhỏ.
- 1 muỗng cà phê tiêu.
- 2 muỗng canh đường.
- 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan).
- 1 trái ớt băm.
- 1 củ hành tím băm nhỏ.
 |
Hướng dẫn cách làm
Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ.
Thịt, mắm, các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào bát.
 |
Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị. Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút.
 |
Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành khô. Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.
 |
Cùng chuyên mục
Tiếp bước Bánh mì, "Bánh ram ít" trở thành hiện tượng ẩm thực gây sốt toàn cầu, khách Tây vét sạch quán Việt
Chỉ 10 phút nấu là có món ăn vị ngọt thanh mát và rất ngon miệng, giúp lấy lại vị giác trong ngày hè nắng nóng
Michelin 2026 vinh danh hàng loạt món Việt đình đám từ phở, bún bò, bánh cuốn, bánh xèo... nhưng thiếu 1 MÓN nổi tiếng toàn cầu
Mang nắm lá khô này nấu với ngao, thêm chút đậu hũ non, tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Phở Việt có thể trở thành ngành công nghiệp văn hóa?
Nóng bức chán cơm thì nấu ngay nồi canh sườn chua kiểu này, ăn kèm bún hay cơm đều ngon "nhức nách"