Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/3 cốc (80ml) nước ép dứa

• 1 thìa đường nâu

• 1 thìa nước tương

• 500g phi lê đùi gà, cắt nhỏ

• 1 quả dứa nhỏ, gọt vỏ, cắt lát mỏng

• 200g rau làm salad

• 250g cà chua bi

• 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt thành sợi dài

• 1 củ hành tím cắt mỏng

• 1 quả dưa chuột, cắt đôi theo chiều dài, cắt lát mỏng

Salad gà nướng và dứa. Ảnh: Taste

Các bước thực hiện

• Bước 1

  Cho nước ép dứa, đường và nước tương vào một tô lớn. Cho thịt gà vào trộn đều. Dành 10 phút để gia vị ngấm. Luồn các miếng gà vào 4 xiên kim loại. Để lại phần nước ướp gà.

• Bước 2

  Làm nóng vỉ nướng hoặc than củi ở nhiệt độ cao vừa. Nướng các xiên gà trong 3-4 phút mỗi bên hoặc cho đến khi chín vàng. Chuyển sang đĩa và đậy bằng giấy bạc. Dành 5 phút để nguội.

• Bước 3

  Trong khi đợi, nướng dứa trên vỉ nướng trong 2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi cháy nhẹ.

• Bước 4

  Trong khi nướng dứa, cho phần nước ướp gà đã để sẵn vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi trên lửa lớn. Nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại. Để nguội.

• Bước 5

  Xếp xà lách, cà chua, cà rốt, hành tây, dưa leo, dứa và xiên gà vào một đĩa ăn lớn. Đổ nước xốt vào và thưởng thức.

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương