Những trái dâu chín mọng, thơm lừng kết hợp với vị chua chua béo ngậy của cream cheese và dừa khô, hạt óc chó sẽ cho hương vị vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thử bắt tay vào làm ngay món bánh đơn giản này nhé!

Chuẩn bị

- 350g dâu tây

- 250g cream cheese

- 1 muỗng canh đường ăn kiêng

- 35g dừa khô

- 45g hạt óc chó băm nhỏ

Thực hiện

1. Sơ chế dâu:

- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.

- Dùng nĩa tán cho nát.

- Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút, cứ mỗi 10 phút lấy ra trộn đều.

- Sau khi nướng xong, lấy ra để nguội.

2. Làm bánh :

- Dùng máy đánh trứng trộn đều và đánh bông hỗn hợp gồm kem phô mai, dâu đã nướng, đường ăn kiêng.

- Cho thêm cơm dừa đã được xay nhuyễn vào trộn đều.

- Đậy kín và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

3. Hoàn thiện:

- Lấy một lượng cốt bánh vừa đủ (1 muỗng canh), nắn thành miếng dẹp hình tròn rồi cho một ít dâu tươi vào giữa. Vo viên lại sao cho phần cốt bánh bao phủ hết phần dâu tươi.

- Lăn viên bánh phô mai qua cơm dừa xay nhuyễn hoặc hạt hồ đào đập dập.

- Cho vào tủ lạnh đến khi viên bánh cứng lại là dùng được.

Cuối tuần thảnh thơi, bạn thử "đổi gió" với món bánh hấp dẫn khó chối từ này nhé. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị đó. Chúc bạn thành công!

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương