Món ốc nấu chuối đậu với nguyên liệu đơn sơ, hương vị dân dã, thịt ốc có vị dai giòn kết hợp với vị bùi bùi của chuối, cắn miếng thịt ba chỉ béo ngậy và miếng đậu phụ giòn thơm, hấp dẫn đến lạ lùng.

Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu rất đơn sơ, rẻ tiền và dễ chế biến.

Món ăn này nguyên liệu rẻ tiền và không hề khó làm, tuy nhiên nó lại cần một chút tỉ mỉ của người làm để món ăn được ngon nhất.

Có rất nhiều loại ốc mà bạn có thể lựa chọn như ốc bươu, ốc vặn, ốc đá, ốc nhồi…

Ốc: Có rất nhiều loại ốc mà bạn có thể lựa chọn để thực hiện món này như ốc bươu, ốc vặn, ốc đá, ốc nhồi… Tuy nhiên, hai loại ốc thường được sử dụng nhiều nhất là ốc vặn và ốc nhồi, chuối già phải chọn trái không non quá cũng không chín quá, đậu phụ, thịt ba chỉ và các loại rau không thể thiếu như tía tô, lá lốt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ.

Ốc được luộc chín với sả để khử mùi thịt ốc, sau đó xào bằng mỡ heo với hành phi cho thơm.

Ốc được luộc chín với sả để khử mùi thịt ốc, sau đó xào bằng mỡ heo với hành phi cho thơm. Chuối bỏ vỏ, xắt lát ngâm với nước muối. Con mẻ được lọc và đun sôi với nước, thêm mắm tôm, gia vị, thịt ba chỉ, chuối đến khi thịt và chuối mềm thì cho ốc, bột nghệ, đậu phụ vào, khi nước sôi lại lần nữa thì cho các loại rau đã chuẩn bị vào và tắt lửa.

Tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau thành món ốc nấu chuối đậu ngon tuyệt!

Hương thơm ngào ngạt của các loại rau, quyện với mùi chua chua của mẻ làm cho bao tử không ngừng thôi thúc. Ốc dai giòn với chuối bùi bùi kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu phụ giòn thơm ngon. Tất cả hòa quyện với nhau thành món ốc nấu chuối đậu ngon tuyệt!