Chuối vốn là loại trái cây phổ biến trên toàn thế giới, được ưa chuộng bởi vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng, phần vỏ chuối mà chúng ta thường bỏ đi lại chứa hàng loạt dưỡng chất giúp chăm sóc da, nuôi dưỡng mái tóc, hỗ trợ tiêu hóa và quản lý cân nặng. Những nghiên cứu mới hé lộ, chỉ cần biết cách tận dụng, bạn có thể biến vỏ chuối thành "bí quyết" làm đẹp và sống khỏe vừa tự nhiên vừa tiết kiệm.

Vỏ chuối – "rác thải" hóa ra là nguồn dinh dưỡng quý

Một nghiên cứu có tựa đề "Vỏ chuối: Kho báu lãng phí cho con người" được công bố trên Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine đã nêu ra các đặc tính dinh dưỡng và hoạt tính sinh học của vỏ chuối. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng vỏ chuối chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết, cùng các hợp chất chống oxy hóa và kháng khuẩn. Những thành phần này có tiềm năng hỗ trợ sức khỏe toàn diện, từ cải thiện hệ tiêu hóa, tim mạch đến chăm sóc da và tóc.

Một công bố khác trên Discover Food cũng nhấn mạnh lợi ích của việc chiết xuất các hợp chất sinh học từ vỏ chuối, đặc biệt ở khả năng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật của vỏ chuối

- Chất xơ: Giúp tiêu hóa dễ dàng, hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

- Chất chống oxy hóa: Polyphenol, flavonoid, carotenoid giúp chống viêm và giảm stress oxy hóa.

- Vitamin & khoáng chất: Kali, magiê, vitamin B6 và C, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và trao đổi chất.

Công dụng với da, tóc và kiểm soát cân nặng

Chăm sóc da

-  Giảm viêm và làm dịu kích ứng nhờ chất chống oxy hóa.

- Chà xát mặt trong của vỏ chuối lên da có thể hỗ trợ giảm mụn trứng cá và làm mờ vết thâm.

- Giúp dưỡng ẩm, làm dịu da bị cháy nắng hoặc kích ứng

Lưu ý: Đây là cách dùng phổ biến trong y học dân gian, nhưng bằng chứng khoa học vẫn còn hạn chế. Các chuyên gia da liễu khuyến cáo vỏ chuối không nên thay thế các phương pháp chăm sóc da đã được chứng minh.

Chăm sóc tóc

- Hỗ trợ kiểm soát gàu nhờ đặc tính kháng khuẩn.

- Nuôi dưỡng nang tóc, giúp tóc chắc khỏe hơn nhờ các dưỡng chất.

- Giữ ẩm: Các loại dầu tự nhiên trong vỏ chuối có thể giúp duy trì độ ẩm cho tóc, ngăn ngừa khô tóc.

Kiểm soát cân nặng

-  Hàm lượng chất xơ cao tạo cảm giác no, giảm lượng calo tổng thể nạp vào.

- Chất xơ hòa tan giúp điều hòa lượng đường trong máu, có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

- Cải thiện tiêu hóa, và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.

Cách dùng vỏ chuối an toàn và hiệu quả

- Rửa sạch kỹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu.

- Nấu chín (luộc, hấp hoặc xào trong vài phút) để cải thiện hương vị, kết cấu và giúp cơ thể dễ hấp thụ.

- Ứng dụng ẩm thực: Có thể thêm vỏ chuối đã nấu chín vào sinh tố, trà thảo mộc, món xào hoặc các công thức nướng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Các chuyên gia khuyến nghị nên thử với lượng nhỏ trước để xem cơ thể có phù hợp hay không, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn bổ sung thường xuyên.